Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Kue kering merupakan salah satu cemilan wajib saat lebaran, kue kering yang bisa Anda buat sendiri yakni putri salju, nastar hingga semprit
Kue kering memang sudah menjadi menu wajib yang harus ada di meja saat lebaran Idul Fitri tiba. Kue kering sendiri memiliki banyak macam dan memiliki rasa yang berbeda - beda.
Membuat kue kering pun tidak terlalu sulit. Mengutip dari cookpad.com, berikut kumpulan resep kue kering yang bisa Anda coba untuk jadi menu lebaran :
1. Putri Salju
Kue kering yang satu ini memiliki cita rasa manis gurin yang nikmat. Untuk membuatnya bahan yang dibutuhkan diantaranya adalah 900 gram tepung terigu, 100 gram tepung maizena, 700 gram margarin, 250 gram kacang mede sangrai yang dicincang, 50 mililiter susu full cream, 70 gram gula halus untuk bahan adonan dan 250 gram gula halus untuk bahan taburan.
Langkah membuat kue putri salju diawali dengan mencampur margarin dan gula halus menggunakan mixer, hingga adonan lembut. Selanjutnya masukkan tepung terigu, maizena dan susu full cream aduk rata menggunakan tangan hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
Tambahkan kacang mede dan aduk kembali hingga rata. Langkah berikutnya cetak adonan mirip bulan sabit dan panggang pada suhu 125 derajat celcius. Setelah matang biarkan beberapa saat dan taburi kue kering dengan gula halus, dan voilla kue kering putri salju Anda siap dinikmati.
2. Nastar
Kue nastar menjadi salah satu favorit saat lebaran tiba, bahan yang dibutuhkan untuk membuat nastar diantaranya adalah 125 gram mentega, 125 gram margarin, 50 gram gula halus, 2 butir kuning telur, 350 gram tepung terigu, 2 sendok makan susu bubuk. Anda juga perlu menyiapkan bahan untuk olesan yaitu 3 butir kuning telur, 3 sendok makan minyak goreng dan 3 sendok teh susu kental manis.
Proses pembuatannya diawali dengan mencampur mentega, margarin, gula dan telur kemudian aduk hingga rata dengan menggunakan mixer. Selanjutnya masukkan tepung terigu dan susu bubuk aduk kembali. Ambil sedikit adonan kemudian bentuk membulat dan isi dengan selai nanas. Bila sudah letakkan adonan pada loyang dan panggang di oven dengan suhu 140 derajat celcius lalu keluarkan dari oven.
Langkah berikutnya Anda harus membuat bahan olesan dengan mencampur kuning telur, minyak goreng dan susu kental manis. Oleskan pada permukaan nastar, tunggu hingga sedikit mengering. Oles kembali permukaan nastar sebanyak 3 kali, kemudian oven lagi pada suhu 100 derajat celcius selama kurang lebih 10 menit, angkat kue bila matang dan masukkan dalam stoples.
3. Semprit
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue semprit adalah 300 gram tepung terigu, 4 butir kuning telur, 200 gram gula halus, 200 gram mentega, 100 gram mentega wisman, 1 sachet susu bubuk, 1 sachet vanili dan kismis atau chococips untuk topping.
Langkah pertama membuat kue semprit adalah dengan mencampur gula halus, mentega, wisman menggunakan mixer. Kemudian tambahkan kuning telur dan vanili lalu kocok hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan tepung terigu dan susu bubuk secara perlahan, aduk kembali hingga tercampur rata. Bila adonan sudah jadi masukkan ke dalam plasting yang ujung dilubangi dan diberi semprit. Cetak kue pada loyang menggunakan semprit hingga mirip bunga matahari. Setelah itu panggang menggunakan oven selama kurang lebih 40 hingga 60 menit. Bila sudah angkat kue kering dan letakkan dalam wadah.
Pilihan editor : Resep Choco Peanut Cookies, Kue Manis yang Cocok untuk Lebaran
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.
