Resep Menu Buka Puasa Kuliner Kekinian: Risol Mayo hingga Dimsum

Reporter

Editor

Kamis, 30 Maret 2023 14:00 WIB

Talas goreng isi daging ayam dengan rumput laut (kiri), Tim Cheong fun dengan udang goreng renyah (tengah), Tim Pangsit ala Shanghai "Xiao Long Bao" dengan daging ayam dan saus X.O.Tempo/Mitra Tarigan

Buko Pandan Creamy

Bahan-bahan

Bahan agar :

· 1 bungkus agar-agar

· 900 mili air

· 100 gram gula pasir

· 1/4 sendok teh Essen pandan

· 1/2 sendok teh jelly rasa kelapa

Bahan sagu mutiara:

· 3 sendok makan gula pasir

· 800 mili air

· 1/4 sendok teh Essen pandan

· 100 gram sagu mutiara

Bahan kelapa kw:

· 1 Bungkus Jelly rasa kelapa

· 1 sachet Susu Kental Manis putih

· 700 mili air

· 80 gram gula pasir

Bahan kuah susu :

· 2 sachet Susu Kental Manis putih

· 50 gram Keju dan blender dengan 100 mili susu cair

· 500 mili Susu cair uht

· 4 sendok makan Gula pasir

· 1-2 sendok makan Maizena dan larutkan dengan sedikit susu cair

· 1/2 sendok teh Essen pandan

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan agar lalu masak sampai mendidih.

2. Lalu tuangkan ke dalam loyang. Diamkan sampai mengeras, sisihkan lalu potong kotak-kotak.

3. Blender keju dengan susu cair, sisihkan. Sementara itu campurkan semua bahan kelapa kw, masak sampai mendidih kemudian tuangkan ke dalam Loyang. Tunggu sampai mengeras lalu keruk dengan sendok, dan sisihkan.

4. Masak semua bahan kuah, kecuali larutan maizena hingga matang dan mendidih. Tuangkan larutan maizena, kemudian didihkan kembali.

5. Setelah mendidih, matikan apu dan tunggu sampai bersuhu ruangan.

6. Untuk membuat sagu mutiara yaitu didihkan air, masukkan sagu mutiara, gula pasir dan Essen pandan, aduk rata.

7. Tunggu sampai sagu mutiara matang, angkat dan cuci bersih kembali dengan air supaya tidak terlalu hijau warnanya. Siapkan potongan agar-agar,kerokkan kelapa kw dan tentunya sagu mutiara.

8. Siapkan gelas saji,tata sagu mutiara, kerokkan kelapa kw,dan potongan agar-agar. Lalu tuangkan kuah susu kedalamnya.

9. Masukkan ke dalam chiller kulkas sebentar sampai dingin. Sajikan menu buka puasa ini saat dingin.

Pilihan editor : Resep Bubur Sumsum untuk Takjil Buka Puasa, Manis dan Gurih
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.