Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta -Kolak menjadi salah satu menu yang dicari selama bulan Ramadan. Cita rasanya yang manis membuat makanan satu ini digemari banyak orang sebagai menu berbuka.
Ada banyak aneka kolak di Indonesia. Akan tetapi kuah atau sausnya tidaklah berbeda, yaitu santan dan gula merah. Yang menjadi pembeda kolak-kolak ini adalah isian atau bahan utama nya.
Melansir dari indoindians.com, berikut aneka kolak untuk menu berbuka yang dapat ditemukan di Indonesia:
1. Kolak pisang
Kolak pisang merupakan jenis kolak yang bisa dibilang cukup populer saat bulan Ramadan.
Buah pisang menjadi bahan utama untuk membuat kolak ini. Jenis pisang yang paling umum digunakan untuk membuat kolak pisang adalah pisang raja atau pisang kepok. Untuk membuatnya, pisang dipotong-potong sesuai selera, lalu direbus bersama santan dan gula.
2. Kolak singkong/ubi
Untuk membuat kolak singkong atau kolak ubi, menggunakan ubi (ubi jalar) dan singkong sebagai bahan utamanya. Tekstur ubi dan singkong yang kenyal berpadu sempurna dengan kuah santan kental yang manis, akan menggoyangkan lidah siapa pun yang menikmatinya.
3. Kolak labu
Labu kuning atau labu kuning menjadi bahan utama kolak ini. Rasa labu yang manis dan bertekstur lembut akan disukai anak-anak.
4. Kolak kolang kaling
Selama Ramadan, jenis kolak ini banyak dijual di pasar Ramadan. Kolak ini menggunakan bahan utama kolang-kaling, sejenis buah aren.
5. Kolak biji salak
Bahan utama untuk membuat kolak ini adalah mutiara ubi jalar, yang diberi nama “biji salak”.
Kolak biji salak biasanya dimasak dengan sirup gula aren. Dalam proses memasak, santan dimasak secara terpisah, dan ditambahkan sebelum disajikan.
RINDI ARISKA
Baca juga: Ada Risol Mayo dan Boba, Ini Sederet Pilihan Kudapan Buka Puasa Kekinian
