Resep Putri Salju dengan Berbagai Varian Rasa, Ada Pandan dan Kacang Mede

TEMPO.CO, Jakarta - Selain kue nastar, kue kering lain yang juga menjadi favorit di momen Idulfitri adalah kue putri salju. Ada beberapa resep putri salju yang bisa Anda buat sendiri di rumah dengan berbagai varian rasa. 

Karakter kue berbentuk bulan sabit yang diselimuti gula putih halus ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut.

Berikut ini beberapa resep putri salju dengan berbagai varian rasa yang bisa Anda coba, mulai dari rasa pandan hingga kacang mede. 

Resep Putri Salju

1. Resep Putri Salju Original

Bahan-bahan:

• 200 gram butter
• 300 gram margarin
• 2 butir kuning telur
• 50 gram keju cheddar yang telah diparut
• 50 gram keju edam yang telah diparut
• 100 gram gula halus
• 60 gram susu bubuk
• 650 gram tepung terigu berprotein
• 65 gram tepung maizena

Cara membuat:

1. Campur kuning telur, butter, margarin dan gula halus menggunakan mixer. Aduk seluruh adonan tersebut hingga lembut dan merata.
2. Kemudian masukkan keju cheddar, keju edam dan susu bubuk. Aduk lagi adonan hingga tercampur merata.
3. Masukkan maizena dan tepung terigu sambil diayak di atas adonan. Lalu, ratakan dengan spatula sampai adonan kalis.
4. Selanjutnya, pipihkan adonan tersebut. Lalu cetak menggunakan cookie cutter yang Anda inginkan.
5. Susun adonan yang telah dibentuk tersebut di atas loyang. Bila sudah, panggang adonan tersebut dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 40 menit.
6. Jika sudah selesai, angkat kue tersebut dan taburkan putri salju dengan gula halus. Saat menaburkan gula halus, sebaiknya dilakukan saat kue putri salju masih hangat agar mudah menempel.
7. Langkah akhir, menata putri salju tersebut di dalam toples cantik dan taburi kembali gula halus.

2. Resep Kue Putri Salju Kacang Mede

Bahan-bahan:

• 450 gram tepung terigu
• 300 gram margarin dan butter
• 100 gram kacang mete
• 30 gram maizena
• 40 gram gula halus
• 2 sdm susu bubuk
• 2 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Sangrai terlebih dulu kacang mete sampai mengeluarkan aroma harum.
2. Blender kacang mete tersebut hingga teksturnya halus atau kasar tergantung selera Anda.
3. Mengocok margarin, butter, dan kuning telur menggunakan mixer berkecepatan rendah hingga adonannya tercampur rata.
4. Kemudian tambahkan tepung terigu, kacang mete, maizena, dan susu bubuk. Aduk adonan tersebut menggunakan spatula hingga tercampur rata.
5. Cetak adonan tersebut di atas loyang. Bila sudah, masukkan ke dalam oven dan panggang bersuhu 125 derajat celcius selama kurang lebih 25 sampai 30 menit.
6. Bila sudah matang, angkat kue dan diamkan beberapa saat sampai suhunya menurun sedikit.
7. Saat masih hangat, taburkan gula halus di atasnya.
8. Terakhir, simpan kue putri salju kacang mete di dalam toples cantik untuk disajikan pada tamu.

3. Resep Putri Salju Keju Pandan

Bahan-bahan:

• Pasta pandan secukupnya
• 500 gram tepung terigu
• 2 butir kuning telur
• ½ bungkus gula halus
• 400 gram margarin
• 100 gram keju parut
• 1 sachet susu bubuk
• ½ bungkus gula donat

Cara membuat:

1. Campurkan margarin, gula halus, telur dan susu bubuk menggunakan mixer hingga tercampur rata.
2. Selanjutnya masukkan keju parut dan tepung terigu, lalu aduk kembali sampai tercampur rata.
3. Kemudian bentuk adonan tersebut dengan cara dipipihkan setebal 1 cm.
4. Cetak adonan tersebut menggunakan cetakan kue bulan sabit atau bentuk cetakan lain sesuai selera Anda
5. Setelah selesai membentuk adonan, panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 140 derajat celcius.
6. Bila sudah, angkat kue putri salju. Taburkan gula halus di atasnya dan diamkan beberapa saat sampai dingin.
7. Langkah terakhir saat sudah dingin, pindahkan putri salju ke dalam toples cantik untuk disajikan kepada tamu.

Nah, itulah 3 resep putri salju dengan berbagai varian rasa yang bisa Anda coba di rumah. Semoga berhasil, ya.

HERZANINDYA MAULIANTI

Pilihan Editor: 7 Kue Khas Lebaran yang Wajib Ada di Rumah, Ada Nastar hingga Kastengel