Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Memilih menu sahur yang tepat sangat penting, terutama bagi lansia. Pilihan menu sahur untuk lansia sebaiknya memperhatikan asupan gizi karena berkaitan dengan kondisi kesehatan serta daya tahan tubuh yang menurun. Kurangnya mengonsumsi makanan sehat saat sahur bisa berisiko terhadap kesehatan lansia.
Menu sahur berupa sayuran dan buah adalah jenis makanan yang disarankan untuk lansia. Tapi selain itu, masih ada beberapa ide menu sahur untuk lansia yang sehat dan praktis. Berikut ini adalah 8 menu sahur sehat yang cocok untuk lansia.
Menu Sahur Sehat untuk Lansia
1. Olahan Telur
Ide masakan sahur untuk lansia yang pertama adalah olahan telur. Seperti diketahui, telur merupakan sumber protein tinggi yang penting untuk mempertahankan massa otot dan menjaga kekuatan tubuh pada lansia. Telur rebus atau telur dadar menjadi menu pilihan sahur yang praktis dan kaya akan nutrisi.
2. Nasi Goreng
Nasi goreng adalah hidangan yang praktis dan mudah disesuaikan dengan selera. Menu ini bisa jadi andalan sebagai makanan sahur untuk lansia.
Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan daun bawang, serta telur orak-arik untuk tambahan protein.
3. Sayur Bening
Sayur bening merupakan salah satu menu pilihan sahur yang sehat dan mengenyangkan. Selain itu, sayur bening memiliki rasa yang menyegarkan sehingga cocok dimakan untuk lansia.
Beberapa menu sayur bening yang bisa dibuat diantaranya sayur sop, sayur bayam, atau sayur lainnya. Anda bisa menambahkan lauk seperti ayam atau tahu untuk tambahan protein dan nutrisi.
4. Smoothie Buah-Buahan Segar
Agar tidak bosan dengan menu sahur, cobalah untuk membuat smoothie dari buah segar. Tidak hanya lezat dan mudah, smoothie dari buah memiliki banyak sekali nutrisi dalam satu sajian.
Pilihlah buah yang lansia sukai seperti pisang, stroberi, atau mangga. Kemudian campurkan dengan yogurt rendah lemak atau susu almond.
5. Tumis Sayuran dengan Tahu atau Tempe
Tumis sayuran dengan tahu atau tempe adalah menu sahur yang praktis dan kaya akan protein nabati. Menu ini cocok dikonsumsi oleh lansia karena sehat dan enak.
Pilihlah sayuran yang mudah dicerna, seperti bayam, kubis, atau tomat, dan mengolahnya dengan tahu atau tempe untuk variasi rasa yang berbeda.
6. Salad Sayuran Segar
Salad sayuran segar merupakan pilihan sahur yang ringan dan menyegarkan. Anda dapat mencampurkan berbagai jenis sayuran, seperti selada hijau, tomat, dan mentimun, dan menambahkan dressing rendah lemak untuk rasa yang lebih enak.
7. Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, wortel, labi dan tempe, yang dimasak dalam santan dan bumbu rempah. Sayur lodeh mengandung serat, protein nabati, dan lemak sehat dari santan.
RIZKI DEWI AYU
Pilihan Editor: 10 Ide Menu Sahur Simpel yang Lezat dan Bergizi
