Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Lebaran identik dengan beragam hidangan kuah bersantan. Ada opsi untuk yang ingin membatasi konsumsi santan. Salah satu menu lebaran tanpa santan adalah soto ayam bening.
Hidangan ini bisa menjadi pilihan yang tepat karena rasanya yang lezat dan segar, serta tidak mengandung santan yang berat di lambung. Di bawah ini adalah resep Soto Ayam Bening yang dilansir dari Cookpad. Jangan khawatir akan ribet, karena cara membuatnya mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda atau sekitar 600 gram
- 1 saset bumbu soto instan
- 1,5 liter air
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 1 ruas jahe geprek
- 1 batang serai
- 0,5 sendok teh garam
- 1 saset lada bubuk atau sekitar 4 gram
Cara Membuat:
Langkah 1
Siapkan semua bahan.
Langkah 2
Potong-potong ayam sesuai selera, kemudian cuci bersih, dan tiriskan.
Langkah 3
Rebus air hingga mendidih.
Langkah 4
Setelah air mendidih, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong.
Langkah 5
Geprek jahe dan serai, kemudian masukkan ke rebusan ayam.
Langkah 6
Rebus sekitar 30 menit atau hingga air menyusut.
Langkah 7
Setelah air mulai menyusut, tambahkan bumbu soto dan lada bubuk, kemudian masak kembali sekitar 5 menit.
Langkah 8
Iris daun bawang dan tomat kemudian masukkan ke dalam soto, kemudian aduk merata.
Langkah 9
Cek rasa, lalu tambahkan bumbu sesuai selera jika ada yang kurang.
Langkah 10
Matikan kompor lalu pindahkan ke wadah untuk disajikan.
Itulah resep soto ayam bening, menu lebaran tanpa santan yang sangat mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.
Selain sehat dan rendah kalori, soto ayam bening juga memiliki rasa yang lezat dan cocok disajikan bersama keluarga saat lebaran tiba.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket, Anda dapat mencoba membuat hidangan lezat ini di rumah tanpa harus khawatir kehabisan bahan.
Selamat mencoba dan selamat merayakan lebaran sehat dengan hidangan soto ayam bening yang sehat dan nikmat!
Pilihan Editor: Tips Tetap Jaga Kesehatan Menikmati Menu Lebaran
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
