Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Kurma mengandung glukosa yang dibutuhkan tubuh setelah berpuasa. Mengutip Health, kurma mengandung kalori, karbohidrat, serat, protein, vitamin B, vitamin K, kalsium, zat besi, magnesium, kalium, zinc, dan mangan. Terkadang jika bosan menyantap kurma langsung, bisa dikreasikan menjadi menu kue.
Kandungan kalori kurma mirip dengan buah-buahan kering lainnya, seperti kismis dan buah ara, yakni sebesar 277 kalori. Sebagian besar kalori dalam kurma bersumber dari karbohidrat. Sisanya dari kandungan protein yang kecil. Manfaat kurma mengandung beberapa vitamin dan mineral penting.
Bolu kukus pisang kurma
Bahan
- 3 buah pisang ambon matang
- 5 buah kurma
- 1 butir telur ayam
- 3 sendok makan gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- 3 sendok makan margarin cair
- Satu setengah sendok teh baking powder
- Seperempat sendok teh baking soda
- 5 sendok makan susu cair
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat
1. Pisang dihaluskan menggunakan garpu
2. Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, dan gula pasir. Aduk merata
3. Beri tambahan telur, susu cair, lumatan pisang ambon dan minyak goreng diaduk merata
4. Beri adonan bolu pisang ke dalam loyang yang telah dioleskan minyak goreng supaya tidak lengket
5. Beri potongan kurma ke seluruh adonan bolu
6. Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit.
Brownies kurma
Bahan
- 150 gram dark chocolate
- 75 mililiter minyak goreng
- 6 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 75 gram margarin
- Satu setengah sendok teh TBM
- 2 bungkus tepung pisang
- 50 gram cokelat bubuk
- 100 gram kurma dipotong-potong
Cara membuat
1. Dark chocolate dilelehkan dengan minyak goreng, disisihkan
2. Kocok telur, gula, margarin dan TBM hingga mengembang
3. Masukkan tepung pisang renyah dan cokelat bubuk, aduk merata
4. Beri tambahan dark chocolate yang sudah dicairkan, aduk merata
5. Tuang adonan dalam loyang yang sudah dialasi kertas, beri potongan kurma, disisihkan
6. Adonan brownies dikukus selama 30 menit.
Pilihan Editor: Kandungan Nutrisi Kurma, Apa Saja Manfaatnya?
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
