Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta -Lebaran identik dengan berbagai sajian untuk menyambut para tamu, mulai dari makanan berat hingga camilan, termasuk kacang.
Ada banyak camilan kue lebaran yang bisa dijadikan pilihan berkesan, salah satunya yakni kacang bawang.
Meskipun saat ini sudah banyak toko yang menjual kacang bawang, namun tidak ada salahnya untuk membuatnya sendiri di rumah.
Melansir buku Aneka Olahan dari Kacang yang ditulis oleh Agung Feryanto, berikut merupakan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kacang bawang :
- 500 gram kacang tanah, sangrai dan kupas kulitnya
- ½ sendok teh vetsin
- 1 ½ sendok teh garam
- 4 siung bawang putih
- 100 cc air
- Minyak goreng
Langkah-langkah pembuatannya yakni :
- Haluskan bawang putih, vetsin, dan garam
- Siapkan mangkuk atau baskom, masukkan bumbu halus dan kacang tanah sambil dituangi air, aduk hingga rata
- Rendam adonan dan biarkan selama satu setengah jam
- Panaskan wajan di atas api sedang
- Goreng kacang sampai terendam minyak, setelah matang dan berwarna coklat lalu angkat dan tiriskan
Demikianlah cara membuat kacang bawang untuk camilan teman kue Lebaran.
SITI NUR RAHMAWATI
Baca juga: Fakta tentang Minyak Kacang Tanah yang Dianggap Baik untuk Kesehatan
