Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Asupan nutrisi yang baik penting selama berpuasa. Maka, pilihan jenis makanan yang dikonsumsi saat sahur dan buka puasa pun perlu diperhatikan.
Dokter Spesialis Gizi Klinik Diana Felicia Suganda memberikan ide praktis menu dan berbuka puasa yang relatif selama Ramadan. "Kalau mau praktis, kita sebenarnya sudah mempersiapkan sebelumnya, jadi tidak sahur atau berbuka baru masak," ujarnya yang praktik di RS Pondok Indah Bintaro Jaya, Kamis, 21 April 2022.
Menu praktis yang bisa disiapkan adalah ayam yang diungkep atau diberi bumbu kuning lalu disimpan di lemari es. Bersama ayam, bisa juga ditambahkan sumber protein lain seperti tahu, tempe atau telur.
"Misalnya kita siapkan dalam seminggu mau bikin praktis menu ayam, ayam sudah diungkep bumbu kuning jadi nanti saat sahur pun tinggal kita panggang, masukkan oven atau fryer," kata Diana.
Menjelang sahur atau berbuka puasa, ungkepan itu tinggal dikeluarkan lalu dihangatkan atau diolah.
Untuk sayuran, menu praktis yang jisa disiapkan adalah tomat dan timun untuk dikonsumsi mentah. "Itu gampang, mentah saja atau selada juga praktis," kata Diana.
Hal yang tak boleh dilupakan adalah adanya makanan yang mengandung karbohidrat untuk nutrisi selama berpuasa, seperti nasi, kentang atau sumber makanan lainnya. Kebutuhan lemak juga bisa diperlukan. "Lemak ini bisa dipakai untuk menumis sayurnya boleh atau menumis tahu dan tempe untuk memenuhi kebutuhan lemak kita," kata Diana.
Baca juga: Ketahui Gejala Dehidrasi Ringan Hingga Berat Saat Berpuasa
