Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Nasi Jaha menjadi salah satu takjil favorit warga Ternate, Maluku Utara saat berbuka puasa. Terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan santan kelapa dan dimasak dengan cara dibakar di dalam bambu.
"Nasi jaha selama bulan Ramadan menjadi takjil favorit kami di dalam rumah, karena rasanya sangat enak jika dimakan dengan ikan panggang atau ikan goreng," kata salah seorang warga Ternate, Suriani di Ternate, Kamis, 7 April 2022.
Dia mengatakan nasi jaha ini setiap hari dibelinya dengan harga Rp25 ribu. Takjil itu selain rasanya enak, juga mengenyangkan.
Sementara itu, Salah seorang penjual nasi jaha di Kawasan Masjid Raya Al-Munawwar Ternate, Nurhayati menjelaskan setiap bulan Ramadan dia fokus untuk menjual nasi jaha, karena takjil tersebut selalu diburu warga saat berbuka puasa.
"Kami memasak nasi jaha sebanyak 40 bambu dan dijual per bambu seharga Rp 60 ribu, sedangkan untuk bentuk ukuran kecil dijual seharga Rp2 ribu per potong, tetapi semua habis diburu warga," kata Nurhayati.
Ia menyatakan dengan jualan nasi jaha setiap hari di dalam bulan Ramadan bisa meraup keuntungan di atas Rp 1 juta. Nurhayati selalu sehingga menjaga kualitasnya dagangannya karena sudah banyak penggemar nasi jaha yang dia jual.
Takjil tradisional lainnya di Ternate yang banyak diminati warga untuk berbuka puasa adalah lalampa dari bahan nasi ketan dicampur santan kelapa dan ikan cakalang, lalu asida dari bahan tepung terigu, santan kelapa dan gula merah.
Sedangkan minuman favorit selama bulan Ramadan yang selalu diburu warga adalah air minuman jahe yang dicampur dengan kanari dan gula merah dan susu serta kelapa muda.
Baca juga:
Cerita Perempuan Non-muslim di Dubai Ikut Puasa untuk Menghargai Teman
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
