Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta -Sebentar lagi seluruh umat muslim di seluruh dunia akan melaksanakan ibadah puasa Ramadan, dan menu sahur bisa jadi krusial untuk melakukan puasa hari tersebut.
Bagi sebagian orang, menyiapkan menu sahur menjadi tantangan tersendiri. Oleh karena itu, menu sahur sebaiknya dapat menggugah selera dengan waktu pembuatan yang relatif singkat.
Tidak perlu khawatir, berikut tiga menu sahur yang mudah dan praktis untuk dibuat menemani puasa Ramadan yang dimulai akhir pekan ini.
- Ayam Suwir Tomat Hijau
Resep pertama ini dapat dikatakan sangat mukti fungsi sebab menu ini dapat digunakan sekaligus untuk membuat kaldu. Caranya rebus dada ayam hingga matang. Setelah itu, sisihkan dan simpan kaldunya. Proses pembuatan menu ini pun cukup suwir-suwir daging ayam sesudah itu jangan lupa untuk menyimpannya di dalam kulkas hingga menjelang sahur.
Cara membuat cukup panaskan minyak setelah itu tumis bawang merah dan putih hingga harum dan matang. Setelah itu, masukkan tomat hijau. Kemudian, tambahkan dada ayam yang sudah direbus dan disuwir dengan tambahkan air. Aduk merata. Masukkan bumbu-bumbu seperti garam, merica, dan penyedap rasa.
- Ayam goreng pandan
Menu ayam goreng pandan dapat dijadikan rekomendasi menu sahur berikutnya. Menu ini bisa disajikan sejak semalam sebelumnya. Ayam goreng ini sebelumnya telah dicampurkan dengan berbagai bumbu dan dibungkus dengan daun pandan.
Potongan ayam sebelumnya sudah dibumbui di malam hari sebelum tidur. Kemudian, sajikkan saat sahur dengan menggorengnya terlebih dahulu.
Cara membuatnya pun terbilang mudah. Lumuri potongan ayam dengan semua bumbu. Agar bumbu meresap, remas-remas potongan ayam dan simpan di dalam kulkas semalaman. Kemudianm keluarkan potongan ayam tersebut dari kulkas. Bungkus tiap poton ayam dengan daun pandan. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang. Setelah bewarna kecoklatan, angkat dan sajikan.
- Sop Oyong Telur Puyuh
Untuk menggugah selera makan ketika sahur, tidak ada salahnya mencoba menu makanan yang berkuah. Menu yang bisa dibuat salah satunya adalah sop oyong telur puyuh. Proses pembuatan dan bahan-bahannya pun terbilang mudah. Cukup bermodalkan bawang putih tanpa perlu dicincang, sajian ini terlihat menyegarkan dan praktis tanpa perlu menumis bumbu.
Cara pembuatannya masak air hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bawang putih dan daun salam. Masak kedua bahan itu dengan air yang mendidih tadi. Kemudian, masukkan oyong yang sudah dipotong-potong hingga setengah matang.
Masukkan beberapa misoa dan telur puyuh beserta bumbu-bumbu sesuai selera. Masak hingga matang setelah itu sajikan selagi hangat sebagai menu sahur yang nikmat.
NAOMY A. NUGRAHENI
Baca : H-11 Ramadan, 5 Manfaat Puasa bagi Kesehatan
