Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Mencari resep takjil sehat saat ini sangat mudah. Anda bisa menemukannya di Google atau media sosial. Dengan mengetahui resep takjil yang sehat ini, Anda dapat menjaga kesehatan diri sendiri dan keluarga.
Makanan berbuka puasa atau takjil identik dengan makanan atau minuman manis. Mengonsumsi makanan dan minuman manis untuk berbuka puasa memang dapat membantu mengembalikan energi dengan cepat.
Akan tetapi, bila pemanis yang digunakan terlalu berlebihan maka dapat berdampak untuk kesehatan tubuh. Penyakit umum yang berkaitan dengan gula adalah diabetes.
Berangkat dari keresahan tersebut, Anda tetap dapat berbuka dengan makanan dan minuman manis namun tetap dapat menjaga kesehatan tubuh. Berikut ini resep takjil sehat yang bisa dibuat di rumah.
Referensi Resep Takjil Sehat
1. Resep Pancake Kurma
Bahan-bahan:
- 4 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 4 buah kurma
- 3 sdm gula pasir
- 50 gram gula merah
- 3 sdm mentega
- 1 lembar daun pandan
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Mencampurkan tepung terigu, telur dan gula menggunakan mixer sampai tercampur rata.
- Lalu masukkan mentega yang telah dicairkan dan aduk kembali sampai tercampur rata, lalu tiriskan.
- Memanaskan mentega di atas teflon dengan api kecil.
- Apabila sudah panas, maka tuang adonan pancake yang telah dicampur ke atas teflon tersebut.
- Tunggu sampai terleihat adonan menggelembung kemudian balik. Menunggu beberapa saat lalu angkat. Lakukan langkah ini beberapa kali sampai adonan habis.
- Selanjutnya membuat saus kincanya dengan memasak gula merah, pandan dan air. Masak ketiga bahan tersebut sampai kental.
- Langkah terakhir, siram pancake dengan saus kinca dan taburkan buah kurma di atasnya.
2. Resep Buko Pandan Keju
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar berwarna hijau
- 650 ml air
- 300 ml susu evaporasi
- 6 sdm gula pasir
- Susu kental manis secukupnya
- Kelapa muda secukupnya
- Pasta pandan secukupnya
- Keju parut secukupnya
- Nata de coco secukupnya
- Pacar cina secukupnya
Cara membuat:
- Mencampurkan agar-agar dengan pasta pandan, gula pasir dan air ke dalam panci, lalu masak sampai mendidih.
- Setelah matang, masukkan adonan tersebut ke dalam cetakan dan tunggu sampai mengeras.
- Jika sudah mengeras, potong dadu dan sisihkan.
- Saat di dalam wadah, Anda bisa campurkan daging kelapa muda, pacar cina, agar-agar, nata de coco, susu kental manis dan susu evaporasi. Aduk seluruh bahan tersebut sampai merata.
- Selanjutnya memasukkan sedikit pasta pandan dan tuangkan ke dalam wadah.
- Langka terakhir taburkan parutan keju dan sajikan untuk santap berbuka puasa.
3. Resep Puding Buah Naga
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain berukuran 7 gram
- 5 sdm gula pasir
- 480 ml air
- 200 gram buah naga
- 240 ml susu cair
Cara membuat:
- Memasukkan buah naga yang telah dibersihkan dan susu cair ke dalam blender. Aduk kedua bahan tersebut di dalam blender.
- Kemudian campurkan agar-agar, gula pasir dan air lalu masak sampai setengah mendidih.
- Selanjutnya memasukkan buah naga yang telah diblender tersebut ke dalam panci dan kembali masak sampai mendidih.
- Bila telah mendidih, diamkan sesaat sampai dingin. Kemudian tuang adonan tersebut ke dalam cetakan puding dan masukkan ke dalam kulkas.
4. Resep Lychee Orange Salad
Bahan-bahan:
- 5-7 buah lychee
- 1 buah jeruk mandarin yang telah diambil daging buahnya
- 2 sdm nata de coco
- 100 ml air perasan jeruk
- 2 sdm daun mint
- Es serut secukupnya sesuai kebutuhan
Cara membuat:
- Memasukkan es serut ke dalam mangkuk saji.
- Selanjutnya masukkan buah lychee yang telah dipotong, kemudian jeruk mandarin dan nata de coco.
- Menaburkan daun mint dan siram dengan air perasan jeruk.
- Langkah terakhir, Lychee Orange Salad telah siap Anda sajikan untuk santap berbuka puasa.
Nah, itulah 4 resep takjil sehat yang bisa Anda bikin di rumah sebagai salah satu menu santap berbuka puasa. Semoga informasi ini bermanfaat, ya!
HERZANINDYA MAULIANTI
Pilihan Editor: 3 Varian Resep Ubi Cilembu untuk Penderita Diabetes
