Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Ada beberapa ide menu buka puasa sederhana sehat dan bergizi yang bisa Anda coba di rumah.
Bagi Anda yang bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja, bisa membuatnya sendiri. Selain enak, menu buka puasa ini juga sehat dan dijamin kebersihannya.
Berikut ini ide menu buka puasa sederhana, mulai dari minuman segar, manisan takjil, hingga menu hidangan utamanya.
Menu Buka Puasa Sederhana
1. Smoothies Kurma
Bahan-bahan:
- 1 pisang ambon
- 9 - 10 butir kurma
- 200 ml susu UHT
- Es batu
Cara membuatnya:
- Memotong pisang dan bersihkan kurma dengan membuang biji kurmanya.
- Mencampurkan seluruh bahan dalam tabung blender. Kemudian blender bahan-bahan tersebut hingga halus.
- Mempersiapkan smoothies kurma dengan topping tambahan lain sesuai keinginan.
2. Puding Mangga
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar rasa mangga
- 3 gelas air
- 100 gram gula pasir
- Vanili bubuk secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
- Buah mangga yang sudah dipotong dadu kotak kecil dan haluskan
Cara membuat:
- Mengisi panci dengan air, lalu menambahkan susu cair, bubuk agar-agar, gula pasir serta bubuk vanila. Campur seluruh bahan tersebut hingga rata sempurna.
- Memasak adonan agar-agar tersebut dengan cara mengaduknya perlahan sampai mendidih. Perhatikan volume apinya, sebaiknya gunakan api kecil atau api sedang.
- Bila agar-agar sudah mendidih, Anda bisa memasukkan buah mangga yang telah dihaluskan tersebut.
- Memasak kembali agar-agar sampai mendidih kemudian angkat dan tuangkan ke dalam cetakan khusus.
- Diamkan puding tersebut sampai dingin baru masukkan ke dalam kulkas agar rasa agarnya dingin.
- Setelah puding dingin, siapkan sebagai santap buka puasa.
3. Ayam Kecap
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam bagian paha
- 3 siung bawang putih yang telah dicincang halus
- ½ siung bawang bombay yang telah dicincang halus
- 1 ruas jahe yang telah digeprek
- 1 batang daun bawang yang telah diiris
- 1 buah cabai merah besar yang telah diiris
- 3 buah cabai rawit yang telah diiris
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm saus tomat dan saus sambal sesuai selera
- Bubuk kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai mengeluarkan aroma harum kemudian tambahkan air.
- Memasukkan daging ayam, saus tomat, saus sambal, cabai dan kaldu jamur. Lalu diaduk.
- Memasak seluruh daging tersebut sampai air telah menyusut dan ayam telah matang.
- Menyajikan ayam kecap dengan taburan daun bawang.
4. Tongkol Cabai Hijau
Bahan-bahan:
- 2 ekor pindang tongkol yang telah dipotong kecil
- 15 siung bawang merah yang telah diiris
- 5 siung bawang putih yang telah diiris
- 5 buah tomat hijau yang telah diiris
- 250 gram cabai hijau keriting yang telah diiris serong
- Garam secukupnya
- Bubuk kaldu secukupnya
Cara membuat:
- Menggoreng ikan sebentar lalu tiriskan.
- Menumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan mengeluarkan aroma harum.
- Memasukkan cabai hijau keriting, tomat, garam, dan kaldu bubuk lalu aduk hingga rata.
- Menambahkan ikan tongkol yang telah digoreng sebelumnya. Aduk hingga bumbu meresap merata.
- Mempersiapkan ikan tongkol cabai hijau bersama nasi putih panas.
Nah, itulah ide menu buka puasa sederhana yang bisa Anda persiapkan untuk menu buka puasa selama Ramadan. Semoga informasi ini bermanfaat ya!
HERZANINDYA MAULIANTI
Pilihan Editor: 7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap
