10 Menu Buka Puasa Rumahan yang Mudah Dibuat dan Enak

TEMPO.CO, Jakarta - Ada banyak pilihan menu buka puasa rumahan yang bisa Anda coba karena bahannya mudah ditemukan dan tentunya enak.

Masakan rumahan ini tidak hanya enak, tapi juga cukup simpel, sehingga bisa menghemat waktu saat menyiapkannya. 

Berikut, 10 menu buka puasa rumahan yang dapat Anda masak untuk buka puasa bersama keluarga. 

10 Menu Buka Puasa Rumahan

Beberapa masakan ini pastinya sudah familiar bagi Anda terutama untuk dihidangkan dalam momen berbuka bersama. 

1. Ayam Goreng Mentega

Ayam goreng mentega bisa menjadi pilihan untuk menu berbuka di rumah bersama keluarga. Rasanya yang asin, gurih, dan khas cocok untuk dijadikan pelepas lapar ketika berbuka. Cara memasak dan bahannya pun mudah. 

Bahan: ayam, mentega, saus tiram, merica, kecap manis, garam, bawang putih, bawang merah, garam, gula, dan minyak. 

Cara membuat: 

• Cuci bersih ayam dan baluri dengan garam sedikit. Goreng ayam hingga matang, angkat, dan tiriskan. 
• Panaskan sedikit minyak dan margarin, masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah diiris, tumis hingga harum. 
• Masukkan ayam yang telah digoreng, kemudian tambahkan saus tiram, kecap manis, merica, garam, dan gula secukupnya. 
• Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan. 

2. Kangkung Telur Puyuh

Kangkung merupakan salah satu sayuran yang banyak dimasak oleh masyarakat Indonesia. Tumis kangkung telur puyuh juga dapat Anda pilih untuk menu berbuka puasa. 

Bahan: kangkung, telur puyuh, air, minyak, bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, terasi, garam, saus tiram, tomat. 

Cara membuat:

• Panaskan wajan. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, terasi, dan tomat. Setelah halus, masukkan dalam wajan dan tumis hingga harum. 
• Masukkan kangkung dan aduk hingga layu. Tambahkan telur puyuh dan tomat. 
• Masukkan garam dan saus tiram, aduk hingga tercampur rata dan sajikan. 

3. Sayur Sop Ayam

Sayur sop juga merupakan masakan andalan masyarakat Indonesia. Sop ayam dapat dihidangkan bersama ayam goreng, tempe goreng, dan lain-lain. 

Bahan: beberapa potong sayap/paha ayam, wortel, kol, tomat, kembang kol, buncis, bawang merah, bawang putih, merica, garam, gula, minyak, seledri, dan daun bawang. 

Cara memasak:

• Cuci bersih sayuran dan potong-potong sesuai selera.
• Bersihkan ayam dan rebus dengan air. Buang buih-buih yang muncul. Tunggu 10 menit hingga ayam mulai lunak. 
• Masukkan sayuran wortel dan kembang kol, tunggu hingga setengah matang dan masukkan kol dan buncis. 
• Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan ini ke dalam sop yang sedang dimasak. 
• Masukkan bumbu secukupnya. Koreksi rasa dan masukkan seledri dan daun bawang sesuai selera. Hidangkan. 

4. Udang Telur Asin

Udang telur asin yang gurih ini juga bisa menjadi pilihan untuk menu buka puasa di rumah Anda. Cara memasaknya pun mudah. 

Bahan: udang kupas, telur asin bagian kuning, daun bawang, bawang putih, bawang  bombay, merica, garam, dan cabai. 

Cara membuat: 

• Pisahkan kuning telur dan putih telur asin. Beri air sedikit pada kuning telur dan aduk. Sisihkan. 
• Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai. Masukkan udang kupas dan tumis hingga matang. 
• Masukkan kuning telur tadi, tambahkan garam, merica, dan irisan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap. Hidangkan. 

5. Ikan Pedas

Ikan bisa menjadi pilihan untuk menu buka puasa jika ingin cara memasak yang mudah dan cepat. 

Bahan: ikan kembung/ layang, tomat, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, gula pasir, garam, bawang putih, bawang merah, dan serai. 

Cara membuat: 

• Goreng ikan dengan minyak terpisah. Tiriskan. 
• Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit. Kemudian haluskan dengan blender.
• Masukkan bumbu halus ke dalam wajan dengan sedikit minyak, tumis sebentar. Masukkan sedikit air ke dalam bumbu. Masukkan serai, daun jeruk, gula, dan garam. Koreksi rasa. 
• Terakhir, masukkan ikan yang telah digoreng hingga tercampur dengan sambal. Hidangkan. 

6. Capcay

Capcay juga dapat menjadi menu yang cocok untuk berbuka puasa. Ini bahan dan caranya. 

Bahan: wortel, kembang kol, brokoli, telur, tomat, bawang bombay, bawang merah, bawang putih, saus tiram, merica, dan minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:

• Ulek atau blender bawang putih, bawang merah, garam. Sisihkan. 
• Iris bawang bombay. Kemudian panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. Masukkan telur dan orak arik. 
• Masukkan udang, kemudian kembang kol dan brokoli. Tumis dan tambahkan sedikit air. 
• Tumis hingga sayuran menjadi lunak. 
• Masukkan bumbu, garam, gula, saus tiram, dan merica. Koreksi rasa hingga pas dan hidangkan. 

7. Oseng Cumi Asin Pedas 

Oseng cumi pedas juga cocok untuk dijadikan makanan berbuka di rumah. 

Bahan: cumi asin, saus tiram, gula pasir, garam, tomat kecil, cabai hijau, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah. 

Cara membuat: 

• Rendam cumi asin dengan air panas sebentar untuk menghilangkan rasa asin yang kuat. Keringkan dan potong sesuai selera. 
• Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Tumis hingga harum. 
• Masukkan cumi ke dalam wajan, tambahkan gula, garam, saus tiram secukupnya. Aduk hingga rata dan koreksi rasa. Hidangkan. 

8. Semur Ayam

Semur ayam dapat Anda pilih untuk menu berbuka puasa bersama keluarga Anda. 

Bahan: beberapa potong ayam, kentang, tahu putih, bawang putih, bawang merah, kecap manis, daun salam, kemiri, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. 

Cara membuat: 

• Goreng ayam, kentang potong  dadu, dan tahu putih hingga kecoklatan. Sisihkan. 
• Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Panaskan wajan dengan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam. 
• Tambahkan air. Masukkan ayam, kentang, dan tahu putih. Masukkan kecap manis, garam, gula, dan merica. Koreksi rasa. 
• Tunggu  hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan. 

9. Pecel Sayur 

Pecel sayur juga merupakan masakan rumahan yang mudah dan bahannya dapat dicari dengan mudah. 

Bahan: kangkung atau bayam, kacang panjang, toge, labu siam, wortel, bumbu pecel, tahu, dan tempe. 

Cara membuat:

• Rebus semua sayuran hingga empuk. 
• Goreng tahu dan tempe. 
• Campurkan bumbu pecel dengan air, aduk rata. 
• Tata sayuran di atas piring. Hidangkan bersama bumbu pecel dan tahu tempe. 

10. Orek Tempe

Orek tempe adalah masakan khas Indonesia yang sering ada di menu masakan rumahan. Cara membuatnya pun mudah. 

Bahan: tempe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, larutan asam jawa, gula merah, kecap manis, gula, garam. 

Cara membuat: 

• Potong tempe sesuai selera, goreng hingga agar kering, dan tiriskan. 
• Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum. 
• Masukkan air dan larutan asam jawa, lengkuas, daun salam, gula merah, dan garam. Aduk hingga rata. 
• Masukkan tempe yang sudah digoreng, masukkan kecap manis, dan aduk hingga tempe tercampur dengan bumbu. Hidangkan. 

Nah, itulah 10 menu masakkan yang dapat Anda hidangkan untuk menu buka puasa.

ANGGITA VIANDHINI NUGROHO PUTRI 

Pilihan Editor: Bolehkah Makan Gorengan Saat Berbuka Puasa? Ini Penjelasannya