Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Lebaran merupakan waktu yang paling dinanti oleh umat Muslim setelah menjalankan ibadah puasa selama sebulan penuh. Secara umum, persiapan menjelang lebaran mulai dilakukan dari membeli pakaian baru, menyiapkan ketupat, hingga membuat atau membeli berbagai jenis kue kering khas lebaran.
Kue kering khas lebaran biasanya memiliki berbagai macam bentuk dan rasa yang lezat, enak, dan cocok di lidah. Tanpa adanya kue khas lebaran, rasanya akan terasa kurang lengkap. Apa saja jenis-jenis kue lebaran yang menjadi favorit? Simak selengkapnya.
1. Kue Nastar
Pilihan pertama kue khas lebaran adalah kue nastar. Pasti sudah tidak asing lagi dengan kue nastar yang selalu hadir dan menjadi ciri khas lebaran. Kue ini terbuat dari adonan tepung, telur, mentega, dan bahan lainnya dengan rasa lembut saat dikunyah. Di dalamnya terdapat selai nanas yang manis dan tentunya sangat enak ketika dimakan.
2. Kastangel
Kue kastengel selalu menjadi hidangan khas lebaran yang pasti terdapat di meja setiap rumah. Kastengel dibuat dari margarin, telur, tepung terigu, dan tentunya keju parut. Umumnya, kastengel berbentuk persegi panjang dengan tekstur lembut dan rasa asin dan gurih yang khas karena keju parut yang terdapat di dalam dan atas kuenya.
3. Putri Salju
Kue putri salju juga menjadi identitas khas kue lebaran masyarakat Indonesia. Bentuknya berupa bulan sabit dengan tekstur padat, namun saat digigit akan terasa rasa manis dan gurih yang berasal dari taburan gula halus yang melapisi. Setiap orang yang mencoba putri salju pasti akan ketagihan.
4. Keripik atau Kue Bawang
Keripik bawang adalah pilihan yang tepat jika Anda menyukai makanan dengan rasa asin. Biasanya masyarakat Indonesia menyajikan keripik bawang dalam toples sebagai pelengkap kue khas lebaran. Keripik bawang diberi tambahan potongan daun seledri yang menambah kelezatan dan aroma harumnya membuat orang ingin terus memakannnya.
5. Cheese Stick
Cheese Stick juga menjadi salah satu kue lebaran yang tidak boleh terlewatkan. Cheese Stick biasanya terbuat dari tepung sagu, margarin, dan keju sebagai bahan utama. Rasanya yang renyah dan gurih membuat siapapun yang memakan Cheese Stick akan merasa ketagihan.
6. Akar Kelapa
Kue yang tak kalah populer di hari raya lebaran, terutama di kalangan orang Betawi, adalah akar kelapa. Kue kering ini terbuat dari sagu dan kelapa yang memberikan rasa manis dan gurih. Biasanya akar kelapa disajikan bersama kacang goreng dan rengginang.
7. Pastel Kering
Salah satu kue yang kerap dihidangkan saat lebaran adalah pastel kering satu ini. Mirip seperti pastel umumnya, tetapi ukurannya lebih kecil dan isinya berbeda. Biasanya pastel kering berisi abon sedangkan pastel biasa berisi sayuran.
8. Kue Sagu
Tidak ketinggalan, kue sagu juga menjadi kue khas saat perayaan Lebaran. Kue ini diisi dengan serundeng yang membutuhkan waktu lama untuk membuatnya karena agak sedikit rumit.
Namun setelah jadi, tekstur kue sagu menjadi renyah dan lembut di mulut karena sagu yang digunakan sebagai bahan. Rasanya sangat enak dengan citarasa gurih yang pas di lidah. Tamu yang datang saat Lebaran pasti akan menyukainya.
9. Kue Tambang
Kue ini biasanya lebih disukai oleh ibu-ibu saat Lebaran. Kue tambang memiliki bentuk yang mirip dengan seperti tambang terpelintir. Saat digigit, Anda akan merasakan kelezatan yang renyah dan gurih. Bahan utama dari kue ini adalah mentega, sagu, santan, dan gula halus. Selain saat Lebaran, kue tambang juga cocok dijadikan camilan santai di sore hari.
10. Kue Lidah Kucing
Kue lidah kucing adalah salah satu jenis kue kering terkenal di Indonesia. Kue ini memiliki bentuk yang pipih dan tipis seperti lidah kucing, sehingga dinamakan demikian. Kue lidah kucing terbuat dari campuran tepung terigu, gula halus, telur, mentega, dan susu bubuk. Kue lidah kucing biasanya memiliki rasa yang ringan dan renyah dengan aroma yang khas.
Demikian, rekomendasi kue khas lebaran yang nikmat dan menggugah selera saat momen lebaran.
Dwi Lucy Susetiowati
