Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Pisang merupakan salah satu buah yang bisa dibuat menjadi berbagai olahan. Misalnya kolak pisang, bolu pisang, atau pisang krispi. Selain itu, ada banyak makanan lain yang diolah dari pisang.
Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep makanan olahan pisang yang bisa Anda coba di rumah:
1. Banana Cinnamon Cake
Bahan-bahan
- 2 buah pisang raja yang dihaluskan
- 60 gram gula
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh sp
- 100 gram terigu
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1/2 sendok teh cinnamon bubuk
- 70 mililiter minyak (barco)
Cara Membuat
- Kocok telur, gula dan sp sampai kental berjejak
- Masukkan pisang yang sudah dilumatkan, aduk rata. Lalu masukkan terigu, susu bubuk dan cinnamon bubuk. Aduk rata sebentar saja dengan kecepatan rendah
- Tambahkan minyak. Aduk balik sampai merata
- Masukkan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin. Lalu kukus selama 25 menit. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain bersih ya
- Bisa dinikmati selagi hangat atau tunggu dingin.
2. Es Krim Pisang Strawberry
Bahan-bahan
Bahan 1
- 200 gram pisang matang
- 250 mililiter susu UHT (saya pakai rasa coklat)
- 100 gram strawberry, (sisihkan sebagian untuk topping)
- 4 sendok makan gula pasir
Bahan 2
- 2 sendok makan maizena
- 125 mililiter air untuk melarutkan maizena
Bahan 3
- 1 sendok makan SP lalu ditim lalu biarkan beku lagi
- Topping Strawberry dan Kurma
Cara Membuat
- Campur bahan 1 dengan diblender sampai halus
- Masak dengan api sedang lalu tuang bahan 2. Masak sampai meletup-letup, lalu matikan api. Masukkan dalam wadah, setelah dingin, simpan di freezer sampai membeku atau sekitar semalam
- Keruk dengan garpu, lalu mixer bersama SP hingga mengembang, sekitar 30 menit. Masukkan lagi dalam kotak, simpan di freezer
- Tambahkan topping cincangan strawberry dan potongan kurma kemudian sajikan.
3. Es pisang ijo
Bahan-bahan
- 4 buah Pisang ambon ukuran sedang
Bahan pisang ijo
- 75 gram tepung beras
- 75 gram Tepung terigu
- 30 gram Gula
- Garam secukupnya
- 35 mililiter santan kara instant
- Perasa pandan hijau secukupnya
- 300 mililiter air
Bahan sum-sum:
- 50 gram tepung beras
- Vanili bubuk secukupnya
- 300 mililiter air
- 35 mililiter santan kara instan
Bahan santan:
- 250 mililiter air
- 35 mililiter santan kara instan
- 1 sendok makan maizena
Bahan tambahan :
- Sirup cocopandan
- Susu kental manis
- Es batu
Cara Membuat
- Kukus pisang
- Kemudian campur semua bahan untuk membuat kulit pisang ijo, kemudian disaring supaya tidak bergerindil
- Jika sudah tercampur masak di dalam panci hingga mengental, sambil trus diaduk
- Siapkan tempat untuk menggiling dan alat gilingan bisa menggunakan botol atau gelas. Oles alas dan botol menggunakan minyak sayur supaya adonan nanti tidak lengket
- Bagi adonan menjadi 4 bagian, kemudian gilas adonan supaya tipis, jangan terlalu tipis
- Kemudian gulung pisang di atas adonan yang sudah dipipihkan. Lakukan hingga adonan habis. Kemudian kukus adonan sebentar
- Kelanjutnya membuat sum-sum, campurkan semua bahan ke dalam panci, masak hingga mengental
- Kemudian masak santan, tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih, kemudian terakhir masukan maizena.
- Selesai tinggal ditata di piring, siram dengan sirup cocopandan secukupnya dan susu kental manis, kemudian es batu, bisa ditambah dengn keju biar lebih nikmat.
FANI RAMADHANI
Pilihan Editor: Manjakan Lidah dengan Resep Nugget Pisang Krim Keju
