Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Gorengan merupakan salah satu menu takjil paling digemari masyarakat Indonesia. Namun, jika terlalu sering mengonsumsinya, bisa berdampak buruk pada kesehatan. Ada cara memasak gorengan yang sehat sebagai alternatif.
Biasanya, bakwan terbuat dari campuran tepung terigu, sayuran, dan bumbu-bumbu rempah yang diaduk menjadi adonan dan kemudian digoreng hingga kecoklatan. Dikenal sebagai camilan lezat yang populer, ada banyak jenis bakwan yang dapat ditemukan di Indonesia, seperti bakwan sayur, bakwan jagung, bakwan udang, dan bakwan tahu.
Saat ini, kreasi bakwan telah berkembang. Gorengan itu bisa dibuat menggunakan oatmeal. Memasaknya pun bisa dilakukan tanpa melalui proses penggorengan konvensional dengan menggunakan minyak, sehingga para pecinta bakwan bisa menikmati bakwan tanpa harus khawatir lemaknya yang berlebih akibat efek minyak goreng, yaitu menggunakan air fryer.
Terdapat resep bakwan yang dimasak menggunakan air fryer sehingga kandungan lemaknya menjadi rendah. Dilansir dari laman tulisan @galzkitchen yang dibagikan melalui laman cookpad.com, berikut resep dan cara membuat bakwan sayur oatmeal dengan menggunakan air fryer.
Bahan-bahan:
- Oatmeal berwarna merah secukupnya
- Kol, Wortel, dan Taoge secukupnya
- 1 Batang Daun Bawang dan Seledri
- 5 Siung Bawang Putih
- air es secukupnya
- Bumbu: garam, kaldu jamur, dan merica bubuk
Cara Pembuatan:
- Siapkan bahan dan iris tipis kol dan wortel
- Lumatkan oatmeal pada blender sampai halus hingga berbentuk tepung
- Tuang tepung oatmeal dalam wadah, kemudian beri bawang putih yang telah dicincang berikut bumbunya
- Beri air es pada adonan, lalu aduk hingga merata
- Masukan sayuran pada adonan, lalu bentuk sesuai dengan selera
- Masukan adonan ke atas wajan anti lengket yang telah diberikan minyak sedikit secara merata sambil dibalik hingga berwarna kekuningan
- Setelah matang, tiriskan bakwan untuk kemudian ditaruh dalam air fryer selama 10 menit, sambil dibalik sisinya setiap 5 menit sekali.
- Setelah 10 menit, bakwan sayur rendah kalori siap untuk dimakan.
Dengan menggunakan air fryer dan tambahan sayuran di dalamnya, sajian bakwan sayur siap untuk dinikmati. Para pecinta bakwan tidak takut untuk zat yang terkandung di dalamnya karena metode masak yang sehat dan sayuran yang ada di dalam membuat bakwan menjadi makanan yang lebih sehat.
RENO EZA MAHENDRA
Pilihan Editor: Makan Gorengan Lebih Lezat, Coba Resep 3 Jenis Sambal Ini
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
