5 Resep Es Blewah yang Manis dan Segar untuk Buka Puasa

TEMPO.CO, Jakarta - Ibadah puasa telah dilaksanakan selama beberapa hari ini, menahan haus dan lapar selama 12 jam akan menjadi rutinitas harian dalam 23 hari kedepan. Setelah berpuasa seharian, saatnya untuk memanjakan diri dengan hidangan yang segar dan bernutrisi. Salah satu resep buka puasa yang dapat Anda coba adalah es blewah yang menyegarkan

Buah blewah bagus untuk dikonsumsi saat berbuka puasa karena mengandung berbagai macam nutrisi, mulai dari vitamin B kompleks, folat, vitamin E, vitamin K, zinc, kolin, selenium, zat besi, serta antioksidan yang sangat cocok bagi kesehatan dan melancarkan pencernaan. Simak 5 resep es blewah yang manis dan segar untuk buka puasa berikut ini.

1. Resep Es Blewah

Bahan-bahan:

- 1/2 buah blewah, serut memanjang
- 1/2 sdm biji selasih
- 1/2 gelas air hangat untuk rendaman biji selasih
- 2 Liter air matang
- Sirup cocopandan secukupnya
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan tempat lalu tuang air matang
2. Masukkan blewah yang sudah diserut dan biji selasih
3. Tambahkan sirup cocopandan dan aduk rata
4. Masukkan es batu lalu aduk rata kembali
5. Siapkan gelas saji, tuang es blewah kedalam gelas dan sajikan untuk berbuka puasa.

2. Resep Es Blewah Timun Suri

Timun suri mengandung karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan air yang dibutuhkan bagi tubuh setelah seharian berpuasa menahan haus dan lapar. 

Bahan-bahan:

- 200 gr timun suri
- 100 gr blewah
- Agar-agar merah secukupnya
- Sirup Vanila secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Serut blewah lalu buang bijinya
2. Potong-potong timun suri lalu buang bijinya
3. Tambahkan agar-agar merah, sirup vanila, susu kental manis putih, dan air matang. Aduk rata, tes rasa, lalu sajikan saat berbuka.

3. Resep Es Blewah Kolang Kaling

Kolang-kaling merupakan biji muda dari pohon aren yang berwarna bening, bertekstur kenyal, dan rasanya menyegarkan.

Bahan-bahan:

- 1 buah blewah matang ukuran sedang
- 250 gr manisan kolang-kaling
- 500 gr setup nanas
- 100 ml syrup cocopandan
- 1 sdm selasih, rendam air panas
- Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan lalu belah blewah dan buang bijinya
2. Ambil bagian isinya dengan sendok 
3. Siapkan gelas dan masukan es batu
4. Tambahkan manisan kolang-kaling, blewah, setup nanas, air, dan syrup cocopandan
5. Sajikan selagi dingin saat berbuka puasa.

4. Resep Es Blewah Mint Squash

Es blewah mint squash merupakan minuman berbuka puasa yang selalu ada di cafe modern karena mudah dimuat, rasanya enak, dan menyegarkan. 

Bahan-bahan:

- 3 sdm blewah
- 1 sdm biji selasih
- 2 sdm melon
- 3 sdm simple sirup atau gula cair
- 1 botol air soda
- Es batu secukupnya
- Daun mint secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan es batu dalam gelas saji
2. Tambahkan simple sirup atau gula cair
3. Masukkan buah melon dan blewah
4. Masukkan biji selasih dan daun mint
5. Tuang air soda, tambahkan jeruk nipis dan sajikan untuk berbuka puasa.

5. Resep Es Blewah Gula Merah

Es blewah gula merah sangat cocok dijadikan sebagai takjil berbuka puasa karena rasanya yang manis dari gula merah asli.

Bahan-bahan:

- 1 buah blewah ukuran sedang
- 125 gr gula merah
- 2 gelas air atau sekitar 450 ml
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt biji selasih
- 2 lembar daun pandan
- Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan lalu campurkan air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan
2. Rebus hingga gula larut, dinginkan lalu saring
3. Belah blewah dan buang bijinya
4. Kemudian cuci bersih dan ambil dagingnya menggunakan sendok, lalu sisihkan
5. Siapkan mangkuk dan masukkan blewah yang sudah dikerok, lalu tuang dengan air gula
6. Tambahkan biji selasih yang sudah direndam dengan air hangat
7. Tambahkan es batu dan sajikan dingin saat berbuka

Nah, itu dia 5 resep es blewah yang manis dan segar untuk buka puasa menggunakan bahan yang ekonomis dan mudah dibuat sendiri di rumah.

Nur Qomariyah | Cookpad