Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Es teler salah satu minuman segar yang manis dan ada campuran buah, biasanya nangka dan alpukat. Saat Ramadan, minuman segar ini sering menjadi takjil atau menu utama untuk berjualan menjelang jam buka puasa.
Bagaimana cara membuat es teler?
Mengutip Cookpad, berikut resep es teler.
1. Es teler kelapa muda
Bahan
- 1 bungkus jeli serbuk kelapa muda
- 400 mililiter air
- 1 bungkus santan bubuk
- 1 buah alpukat
- 8 biji buah nangka
- Secukupnya jeli kristal
- 1 kaleng susu evaporasi
- 75 mililiter susu kental manis
- 100 mililiter sirop cocopandan
- 400 mililiter air es
- 1 mangkok es batu
Cara membuat:
1. Masak jeli serbuk kelapa muda, air dan santan bubuk hingga mendidih
2. Angkat rebusan jeli serbuk kemudian dituangkan ke dalam wadah. Jeli serbuk dibiarkan hingga dingin
3. Setelah jeli serbuk kelapa muda dingin, keruk ukuran kecil menggunakan sendok
4. Potong daging buah alpukat dan nangka
5. Menyiapkan wadah setelah itu jeli kelapa muda, alpukat, nangka, jeli kristal, es batu, air dingin, susu evaporasi, susu kental manis dan sirop cocopandan
7. Aduk rata semua bahan tercampur
8. Es teler disajikan
2. Es teler mutiara
Bahan
- 1 buah kelapa muda
- 250 gram sagu mutiara
- 10 buah nangka
- 1 buah alpukat
- Secukupnya susu kental manis
- Segelas sirup gula
- Secukupnya es batu
Cara membuat
1. Rebus sagu mutiara, masak selama 5 menit, dibiarkan 30 menit, kemudian dimasak lagi 7 menit
2. Merebus setengah gelas air ditambah gula pasir dengan takaran sama
3. Keruk daging kelapa, dipindahkan airnya
4. Keruk juga daging alpukat, dan potong nangka
5. Campur air kelapa, sirop gula dan susu kental manis, aduk hingga rata
6. Isi gelas dengan es batu. Setelah itu dimasukkan semua bahan
Pilihan Editor: Inilah Daftar 10 Restoran Terlaris di Indonesia
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
