Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Apa saja kuliner Madura yang cocok untuk menu berbuka? Saat bulan Ramadan, ada berbagai makanan khas Madura yang bisa menjadi menu pilihan untuk buka puasa.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini rekomendasi makanan khas Madura yang menjadi menu pilihan untuk berbuka:
1. Sate madura
Melansir dari factsofindonesia.com, Madura sangat dikenal dengan satenya yang disebut sate madura. Adapun daging yang digunakan untuk sate madura ini yakni daging ayam, daging domba, hingga daging sapi. Untuk membuatnya, pertama daging dipotong kecil-kecil kemudian ditusuk sebelum dipanggang. Kemudian, sate tersebut ditaburi bumbu khas Madura yang biasanya terbuat dari kecap dan kacang tanah. Bagi Anda yang pada saat berbuka tidak ingin makan nasi, mungkin sate madura menjadi pilihan yang tepat.
2. Soto Madura
Soto Madura menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Yang menjadi pembeda soto madura dengan soto lainnya adalah bahan dari soto ini digoreng, bukan direbus. Bahan-bahan ini sangat cocok dengan kuah soto madura yang berbahan dasar santan dan kemiri. Kuahnya juga menggunakan bumbu lain yang membuat soto madura ini memiliki cita rasa yang khas dan gurih.
3. Lorjuk
Dari 10 makanan terenak di Madura salah satunya adalah Lorjuk. Lorjuk merupakan sejenis kerang di Madura yang memiliki tempurung berbentuk bambu. Orang Madura biasanya menjadikan Lorjuk sebagai bahan untuk berbagai masakan dan jajanan, seperti kerupuk lorjuk, gorengan lorjuk, tumis lorjuk, dan lain sebagainya.
4. Tajin sobih
Tajin artinya sejenis makanan bubur dan Sobih adalah sebuah desa di Madura. Jadi, Tajin Sobih adalah bubur dengan berbagai topping dan berasal dari desa Sobih di kabupaten Bangkalan, Madura. Tajin Sobih disajikan di atas daun pisang, kemudian disiram kuah gula merah di atasnya. Makanan manis ini akan menjadi menu yang pas saat Anda berbuka puasa.
5. Nasi serpang
Nasi Serpang merupakan makanan khas yang berasal dari Bangkalan, Madura, yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota ini. Nasi serpang terdiri dari berbagai macam jenis lauk yang disajikan. Biasanya lauk tersebut terdiri dari telur asin, dendeng, tahu, mie, udang, dan banyak lagi di nasi serpang.
6. Kue mento
Salah satu hidangan buka puasa asal Madura adalah kue mento. Mento ini merupakan makanan khas Madura dan biasanya dibuat serta disantap oleh masyarakat sebagai hidangan takjil saat berbuka puasa. Pada saat bulan Ramadan banyak warga yang menjual makanan khas madura yang berasal di santan tersebut.
Nah itulah rekomendasi kuliner Madura yang bisa dijadikan pilihan untuk menu berbuka puasa bulan Ramadan. Mana makanan favoritmu?
RINDI ARISKA
Baca: Kuliner Madura Bukan Cuma Sate dan Soto, Coba Bebek Songkem dan Lainnya
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
