JADWAL IMSAK DKI JAKARTA

Selasa, 21 September 2021

Menu Buka Puasa Dengan Ayam Kecap, Ini Resep dan Cara Membuatnya

Reporter : Tempo.co

Editor : S. Dian Andryanto


Rabu, 28 April 2021 11:25 WIB

Peserta perempuan menyiapkan ayam yang akan dimasak saat acara Battle of Young Chefs yang diadakan Pantry Magic Indonesia, Jakarta, 8 November 2014. Kompetisi memasak untuk para koki muda ini diikuti 5 peserta dari Jakarta, Surabaya dan Bali. TEMPO/Frannoto

TEMPO.CO, Jakarta - Buka puasa hari ini tak ada salahnya menyiapkan menu masakan ayam kecap.  

Resep ayam kecap olahan rumah ini sangat mudah pembuatannya. Bahan utama untuk membuat ayam kecap, adalah daging ayam. Untuk bagiannya sendiri bisa disesuaikan dengan selera. Adapun resep yang dikumpulkan untuk membuat ayam kecap yakni

Bahan-bahan:

- 600 gram  - 1 potong lengkuas ukuran sedang- 2 lembar daun salam- 3 bunga lawang- 1 Kecap manis- Garam secukupnya - Penyedap- Gula merah 1/4 potong ukuran yang bulat 

Bahan Tumis

- 4 butir Bawang merah- 7 Bawang putih ukuran agak kecil- 1/2 ons cabai merah- 9 butir cabai rawit

Cara membuat:

1. Cuci semua ayam yang akan dimasak, untuk ukurannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. 

2. Giling halus seluruh bumbu tumis

3. Mulailah menggongseng bumbu tumis, masukkan garam. 

4. Saat tumisan sudah wangi masukkan daging ayam yang sudah dicuci, aduk perlahan sampai terbaur oleh bumbu. 

5. Masukkan air secukupnya, sampai daging ayam tampak terendam. Ini fungsinya supaya dagingnya masak dalam kondisi yang baik. 

6. Saat daging tampak matang dan air mulai surut masukkan daun salam, bunga lawang, juga kecap Bangau

7. Bisa tambahkan garam atau penyedap rasa menambah rasa makanan. 

8. Ungkep hingga air berkurang dan kuah tambah kental. Akhirnya, sajian ayam kecap pun bisa dihidangkan. 

TIKA AYU

Baca: Resep Ayam Bakar Untuk Malam Tahun Baru 2020 Kecap hingga Padang

 

KOMENTAR

JADWAL IMSAK DKI JAKARTA

Selasa, 21 September 2021

Terpopuler