Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Buka puasa hari ini tak ada salahnya menyiapkan menu masakan ayam kecap.
Resep ayam kecap olahan rumah ini sangat mudah pembuatannya. Bahan utama untuk membuat ayam kecap, adalah daging ayam. Untuk bagiannya sendiri bisa disesuaikan dengan selera. Adapun resep yang dikumpulkan untuk membuat ayam kecap yakni
Bahan-bahan:
- 600 gram
- 1 potong lengkuas ukuran sedang
- 2 lembar daun salam
- 3 bunga lawang
- 1 Kecap manis
- Garam secukupnya
- Penyedap
- Gula merah 1/4 potong ukuran yang bulat
Bahan Tumis
- 4 butir Bawang merah
- 7 Bawang putih ukuran agak kecil
- 1/2 ons cabai merah
- 9 butir cabai rawit
Cara membuat:
1. Cuci semua ayam yang akan dimasak, untuk ukurannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
2. Giling halus seluruh bumbu tumis
3. Mulailah menggongseng bumbu tumis, masukkan garam.
4. Saat tumisan sudah wangi masukkan daging ayam yang sudah dicuci, aduk perlahan sampai terbaur oleh bumbu.
5. Masukkan air secukupnya, sampai daging ayam tampak terendam. Ini fungsinya supaya dagingnya masak dalam kondisi yang baik.
6. Saat daging tampak matang dan air mulai surut masukkan daun salam, bunga lawang, juga kecap Bangau
7. Bisa tambahkan garam atau penyedap rasa menambah rasa makanan.
8. Ungkep hingga air berkurang dan kuah tambah kental. Akhirnya, sajian ayam kecap pun bisa dihidangkan.
TIKA AYU
Baca: Resep Ayam Bakar Untuk Malam Tahun Baru 2020 Kecap hingga Padang
