Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Menu hidangan untuk berbuka puasa tak selalu harus gorengan. Anda bisa mencoba beragam menu lainnya, bubur sumsum misalnya. Cara membuatnya pun cukup mudah seperti yang ditunjukkan Ayu Dewi dalam vlog Youtube-nya.
Ayu Dewi membuat bubur sumsum pastel yang terinspirasi dari menu buka puasa favoritnya dari kecil. "Aku kaya like banget bubur sumsum dari kecil, suka disuapin ibu pakai gula manis gitu kan, gula aren, karena waktu kecil itu pas buka puasa benar-benar gampang ditelen, rasanya enak," ujarnya dalam vlog tersebut.
Ibu tiga anak ini menceritakan selain bubur sumsum, menu buka puasanya dari kecil berupa kolak atau biji salak. Namun ketika menikah suaminya, Regi Datau memiliki menu favorit yang berbeda, yaitu bubur Manado dan sambal roa.
Bubur sumsum colorful buatan Ayu Dewi untuk menu buka puasa. (Tangkapan layar Youtube.com/MrsAyuDewi
Berikut ini resep dan bahan-bahan bubur sumsum pastel colorful ala Ayu Dewi
Resep bubur sumsum pastel colorful
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung beras
- 1 liter air
- 200 mili liter santan
- 250 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan
- garam secukupnya
- 3 pewarna makanan
Cara membuat:
1. Campur tepung beras 800 mili liter air, santan, garam secukupnya dan 1 lembar daun pandan di atas panci
2. Sambil aduk hingga merata nyalakan api kompor dan aduk terus hingga mengental. Setelah mengental sisihkan.
3. Selanjutnya membuat kuah manis. Panaskan 125 milil liter air, gula merah, dan daun pandan. Aduk hingga gula larut dan mendidih lalu sisihkan.
4. Siapkan tiga buah mangkuk untuk membuat bubur menjadi beraneka warna. Tuangkan ke dalam masing-masing mangkuk lalu tambahkan pewarna makanan ke dalamnya, merah, biru dan ungu.
5. Sajikan dengan cara berlapis-lapis. Tuangkan bubur berwarna ungu ke dalam gelas, lalu biru, terakhir pink hingga penuh. Setelah itu tuangkan kuah manis di atasny.
Bagaimana mudah bukan cara membuat bubur sumsum pastel colorful ala Ayu Dewi? Selamat mencoba.
Baca juga: Bukan Cuma Olahraga, Ayu Dewi Punya Enam Alasan Bermain Golf
