Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Setiap tahun, umat Muslim di seluruh dunia merayakan Idul Adha, yang dikenal juga sebagai Hari Raya Kurban. Pada hari tersebut, hewan kurban seperti sapi, kambing, domba, atau unta disembelih sebagai bentuk ketaatan dan rasa syukur.
Di Indonesia, sapi menjadi salah satu pilihan utama untuk hewan kurban. Namun, tidak semua sapi cocok untuk dijadikan hewan kurban. Berikut adalah beberapa jenis sapi yang sering digunakan untuk hewan kurban di Indonesia.
1. Sapi Bali
Sapi Bali memiliki tubuh yang relatif sedang dengan warna coklat kemerahan. Mereka dikenal karena ketahanan mereka terhadap penyakit dan kemampuan mereka untuk beradaptasi dengan baik di berbagai kondisi lingkungan. Daging sapi Bali memiliki kandungan lemak yang rendah, yang membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk konsumsi daging sehat. Selain itu, sapi Bali mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.
2. Sapi Limosin
Sapi Limosin memiliki tubuh besar dengan warna coklat muda hingga cokelat tua dan otot yang menonjol. Mereka dikenal sebagai sapi yang produktif dengan tingkat pertumbuhan yang cepat. Daging sapi Limosin berkualitas tinggi dengan tekstur yang baik dan sedikit lemak. Ini membuatnya sangat populer di pasar daging premium. Namun, sapi Limosin membutuhkan perawatan yang lebih intensif dibandingkan jenis sapi lainnya.
3. Sapi Simmental
Sapi Simmental dikenal dengan tubuh besar, warna kuning kecokelatan atau merah dengan bercak putih, dan pertumbuhan yang cepat. Mereka adalah salah satu jenis sapi dengan pertumbuhan tercepat di dunia. Selain dagingnya yang berkualitas baik, sapi Simmental juga sering digunakan dalam perbaikan genetik ternak di berbagai negara. Ini membuatnya menjadi pilihan populer untuk pembudidayaan dan sebagai hewan kurban.
4. Sapi Brahman
Sapi Brahman memiliki tubuh besar, berpunuk, telinga panjang, dan kulit longgar. Mereka biasanya berwarna abu-abu atau merah. Salah satu keunggulan utama sapi Brahman adalah ketahanan mereka terhadap panas dan penyakit. Mereka memiliki kemampuan adaptasi yang baik di berbagai kondisi lingkungan, membuat mereka populer di daerah tropis dan subtropis.
5. Sapi Ongole
Sapi Ongole memiliki tubuh besar, berpunuk, kulit longgar, dan biasanya berwarna putih dengan bercak hitam. Sapi Ongole dikenal karena ketahanannya terhadap penyakit dan cuaca ekstrem. Mereka sering digunakan dalam persilangan untuk meningkatkan kualitas ternak lokal di Indonesia.
6. Sapi Madura
Sapi Madura memiliki ukuran tubuh sedang, warna coklat kemerahan, dan tanduk pendek. Daging sapi Madura cukup berkualitas dan sering digunakan dalam berbagai upacara adat. Sapi ini juga merupakan pilihan populer untuk hewan kurban karena ketersediaannya yang melimpah di daerah asalnya.
7. Sapi Peranakan Ongole (PO)
Sapi jenis ini adalah hasil persilangan antara sapi Ongole dengan sapi lokal Indonesia. Sapi PO memiliki ciri-ciri yang mirip dengan sapi Ongole, namun dengan ukuran yang lebih kecil dan biasanya berwarna putih atau abu-abu. Sapi PO memiliki adaptasi yang baik di Indonesia dan pertumbuhan yang cukup cepat. Mereka adalah pilihan yang ekonomis dan praktis untuk dijadikan hewan kurban.
Melansir dari laman BAZNAS, dalam memilih sapi untuk hewan kurban, ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan:
1. Kesehatan Sapi: Sapi harus dalam keadaan sehat, tidak cacat, dan bebas dari penyakit.
2. Usia Sapi: Sapi yang akan dijadikan hewan kurban harus berusia minimal dua tahun.
3. Bobot Sapi: Bobot sapi juga penting, karena semakin berat sapi, semakin banyak daging yang bisa dihasilkan.
4. Syarat Syariat: Sapi harus memenuhi syarat-syarat yang ditetapkan dalam syariat Islam, seperti bebas dari cacat fisik yang mengurangi kualitas kurban.
MYESHA FATINA RACHMAN I RINDI ARISKA
Pilihan Editor: 6 Jenis Kambing yang Bisa Dijadikan Hewan Kurban
