Berbuka Puasa Sehat, Ini Makanan dan Minuman yang Baik Dikonsumsi

TEMPO.CO, Jakarta - Selama berpuasa, mengkonsumsi makanan dan minuman yang sehat adalah hal yang harus dilakukan. Ada beberapa makanan dan minuman yang baik untuk berbuka puasa untuk mencegah tubuh mengalami dehidrasi berlebihan. Apalagi sebagian besar wilayah Indonesia, waktu berpuasanya sekitar 13 jam lamanya.

Pada jam-jam berpuasa tidak akan ada makanan dan minuman yang dikonsumsi. Ini membuat tubuh menggunakan simpanan karbohidrat di hati dan otot, serta lemak.

Mengutip dari laman British Nutrition Foundation hal ini dilakukan tubuh untuk menyediakan energi setelah semua kalori dari makanan yang dikonsumsi pada malam hari telah habis. Apalagi, tubuh tidak dapat menyimpan air sehingga ginjal sebanyak mungkin mengurangi jumlah yang hilang dalam urin.

Akibatnya beragam, tergantung pada cuaca dan lama puasa. Tetapi kebanyakan orang selama Ramadan akan mengalami dehidrasi ringan, yang menyebabkan sakit kepala, kelelahan, dan sulit berkonsentrasi.

Tak perlu khawatir, penelitian menunjukkan bahwa ini tidak berbahaya bagi kesehatan, asalkan cukup cairan yang dikonsumsi setelah berbuka untuk menggantikan yang hilang pada siang hari. Sehingga, minum banyak cairan, serta mengkonsumsi makanan kaya cairan, seperti buah, sayuran, yogurt, sup, dan semur. Berikut penjelasannya:

Minuman

Minuman seperti air, susu, jus buah atau smoothie memberikan hidrasi tanpa tambahan kalori atau gula. Minuman dengan bahan dasar buah dan susu memberikan beberapa gula dan nutrisi yang alami. Tapi hindari minuman dengan tambahan gula setelah berbuka karena dapat memberikan terlalu banyak gula dan kalori.

Kurma

Buah ini secara tradisional dimakan untuk berbuka puasa sejak zaman Nabi Muhammad. Kurma merupakan salah satu cara yang baik untuk berbuka, karena menyediakan gula alami untuk energi. Serta menyediakan mineral seperti potassium, tembaga, dan mangan yang merupakan sumber serat.

Buah

Ini adalah cara tradisional untuk berbuka puasa dalam budaya Asia Selatan. Buah menyediakan gula alami untuk energi, cairan, dan beberapa vitamin juga mineral.

Sup

Negara-negara Arab banyak menghidangkan sup untuk berbuka puasa. Sup tradisional mengandung kacang-kacangan, dan makanan bertepung seperti pasta atau biji-bijian, serta memberikan nutrisi dan energi.

Makanan dan minuman ini menjadi takjil atau buka puasa yang baik. Garam merangsang rasa haus, jadi sebaiknya hindari mengkonsumsi makanan asin.

Baca juga: Saran Dokter buat Penderita Maag yang Puasa Ramadan

RAHMAT AMIN SIREGAR