Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Sup adalah salah satu makanan yang direkomendasikan untuk berbuka puasa. Tentu saja, setelah anda menyerap energi dari satu hingga tiga butir kurma. Sup ini akan membantu anda mengembalikan cairan tubuh.
Keunggulannya dalah, cara membuat sup ini tak rumit. Sup telur terinspirasi dari kuliner China, seperti dilansir Times of Oman.
Bahan:
6 cangkir kaldu ayam
Potongan bawang daun
1/4 sdt gula putih
2 sdm soya
3 sdm tepung maizena
1/3 cangkir air dingin
3 butir telur
2 sdt air dingin
Cara:
Rebus kaldu, masukkan daun bawang dalam panci besar di atas api sedang, tunggu hingga mendidih.
Campur gula, soyu, maizena dan 1/3 gelas air dingin ke dalam mangkuk kecil, aduk rata.
Masukkan ke dalam panci, biarkan mendidih dalam api besar selama semenit, kemudian kecilkan api menjadi sedang.
Kocok telur dengan tambahan dua sdm air dingin dalam mangkuk terpisah.
Pakailah garpu untuk mengocok telur di dalam sup, masak hingga telur matang dan terlihat seperti benang, kira-kira dua menit.
Sajikan.
ANTARA
