Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Selama berpuasa, tubuh membutuhkan asupan cairan yang cukup untuk mencegah dehidrasi. Karena itu, penganan manis, buah segar, dan kurma menjadi hidangan pembuka puasa yang sering dicari. Sup Ayam ini juga baik untuk dikonsumsi. Selain bahan dan proses pembuatannya sederhana, sup ini sarat gizi.
Sup ini terbuat atas ayam, wortel, jagung, dan madu dengan tambahan lada dan bawang putih. Sup ayam ini mengandung protein yang sangat dibutuhkan saat berpuasa, kaya akan serat dan rempah yang menghangatkan tubuh.
Tak sampai satu jam, Anda dapat membuat sup ayam yang diadopsi dari laman Boldsky ini untuk menu buka puasa ataupun sahur. Resep ini sudah dilansir di kanal Cantik Tempo.co.
Bahan:
100 gram ayam
1 sendok makan jahe dan bawang putih, cincang
1 buah wortel, cincang
1 jagung manis, pipil
20 gram kacang polong
1/4 sendok teh kunyit bubuk
2 sendok teh daun ketumbar cincang
garam secukupnya
lada secukupnya
600 mililiter air
3 sendok makan madu
Cara membuat:
1. Rebus air, ayam, wortel, kacang polong dan jagung manis.
2. Masak hingga wortel sedikit lunak.
3. Masukkan kunyit, merica, dan garam.
4. Masukkan daun ketumbar dan tutup panci.
5. Masak hingga matang, ayam dan sayuran jangan terlalu lunak. Angkat.
6. Tuangkan sup ke dalam mangkuk saji.
7. Tambahkan madu, aduk rata.
8. Taburkan irisan daun ketumbar dan bawang goreng.
Sajikan selagi hangat.
DINA ANDRIANI
