JADWAL IMSAK DKI JAKARTA

Kamis, 5 Agustus 2021

Makanan Ini Dirindukan Idrus Marham Jika Mudik ke Makassar

Reporter :

Editor : Widiarsi Agustina


Minggu, 19 Juli 2015 05:14 WIB

Idrus Marham. TEMPO/Hariandi Hafid

TEMPO.CO , MAKASSAR:—Sekretaris Jenderal Partai Golkar versi Musyawarah Nasional (Munas) Bali, Idrus Marham punya menu favorit yang menjadi tradisi selama lebaran. Menu-menu ini selalu ada dalam lebaran bersama keluarganya.

"Sebagai orang Bugis, yang bermukim di Kabupaten Pinrang. Makanan yang menjadi favorit adalah Nasu Palekko,” kata Idrus ketika ditemui di Makassar, Sabtu 18 Juli 2015.

Menurut Idrus, menu ini salah satu resep kuliner nusantara yang unik dan lezat. Nasu Palekko adalah salah satu menu favorit masayarakat Pinrang apalagi saat bulan Ramadan atau Lebaran tiba. Nasu Palekko menjadi resep masakan wajib disana. Masakan ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan juga proses pembuatan yang sangat praktis. “Bahan utamanya itik muda dan sedikit pedas,” kata Idrus sambil tersenyum.

Selain Nasu Palekko, menu favorit yang disajikan berupa coto, konro, sambal goreng, ikan kering dan tak ketinggalan pula kuenya berupa tape dan barongko yang bahan dasarnya terbuat dari pisang. Setiap tahun, ujar Idrus sering mengadakan open house. Open house itu hanya dengan keluarga. “Tapi selalu saja ada pengurus partai dan muspida yang datang,”katanya.

ARDIANSYAH RAZAK BAKRI

 

KOMENTAR

JADWAL IMSAK DKI JAKARTA

Kamis, 5 Agustus 2021