Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Opor ayam dapat menjadi pilihan bagi Anda untuk dihidangkan dengan keluarga, tamu, dan kolega saat Lebaran. Rasanya yang lezat dan nagih, cocok dimakan dengan nasi atau lontong.
Dilansir dari Cookpad, resep membuat opor ayam:
Bahan-bahan
- 5 potong bagian ayam yang telah diungkep
- Minyak goreng
- Gula pasir, garam
- Merica bubuk
- 1/4 ruas jari lengkuas yang telah digeprek
- 1/4 jahe yang telah digeprek
- Serai yang telah digeprek
- 2 lembar daun salam
- 1 Santan instan/ santan kara
- Air
- Bumbu halus
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabe merah besar
- 1/2 ruas jari kunyit
- 1 cabe rawit
- 2,5 biji kemiri.
Cara Membuat
- Cuci ayam hingga bersih, setelah itu ungkeplah ayam
- Ulek atau blender 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 cabe merah besar, 1/2 ruas jari kunyit, 1 cabe rawit, 2,5 biji kemiri
- Panaskan 5 sendok makan minyak goreng, kemudian tumis bumbu hingga harum
- Masukkan serai, lengkuas, jahe yang sudah digeprek. Kemudian masukkan daun salam, aduk sebentar dan tambahkan 2,5 air
- Masukkan 1 santan instan/ santan kara, aduklah hingga merata.
- Setelah itu, tambahan garam, gula pasir, dan merica bubuk
- Masukkan potongan ayam yang telah diungkep
- Tunggulah hingga semua bumbu meresap dan volume air berkurang
- Opor ayam siap dimakan dan disajikan.
Pilihan Editor: Resep Opor Ikan untuk Hidangan Lebaran
