Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Hari raya Idul Fitri umumnya dirayakan dengan menyantap hidangan khas Lebaran, salah satunya opor ayam. Jika bosan dengan opor ayam, Anda bisa mencoba membuat opor ikan.
Dikutip dari Cookpad, berikut resep opor ikan:
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan, yaitu 4 ekor ikan nila yang sudah dibersihkan isi perut dan sisiknya, lada dan kencur secukupnya, kunyit 1 ruas jari yang dibakar, 1 sendok teh ketumbar bubuk, kemiri, garam secukupnya, 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, lengkuas, 2 lembar daun salam, dan santan instan 0,5 mililiter.
2. Bersihkan daging ikan kemudian rendam dalam air garam selama beberapa saat kemudian goreng dalam minyak panas.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, kencur, kunyit, ketumbar, garam dan kemiri menggunakan blender.
4. Tumis bumbu yang sudah Anda haluskan dan masukkan lengkuas hingga harum dan tambahkan air secukupnya.
5. Masukkan 2 lembar daun salam dan masukkan ikan serta tambahkan 0,5 mililiter santan, biarkan kuah meresap dan ikan matang.
6. Bila sudah matang, taburi bawang goreng dan matikan kompor.
7. Opor ikan siap dinikmati.
Pilihan Editor: 5 Resep Opor Ayam Gurih dan Nikmat, Wajib Dicoba di Rumah
