Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Pada pertengahan bulan Ramadan seperti sekarang, biasanya para ibu-ibu sudah mulai membuat kue lebaran. Mulai dari nastar dan kastengel menjadi kue khas yang tersaji ketika sanak-saudara dan tetangga datang berkunjung saat lebaran.
Namun jika Anda ingin mencoba hal baru, beragam menu kue anti mainstream ini bisa menjadi pilihan.
Berikut tiga macam kreasi kue lebaran anti mainstream dalam cookpad.com, mulai dari bahan sampai bentuk kue.
1. Cookies rendang
Resep makanan unik anti mainstream satu ini dibagikan oleh boladeli.id @boladeli. Dengan menggunakan bumbu rendang, kukis ini bisa menjadi alternatif hidangan kue kering lebaran.
Bahan-bahan
- 175 gram tepung ketan
- 150 gram tepung beras
- 30 gram tepung maizena
- 20 gram gula halus
- 40 gram tepung panir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 3 buah bawang merah
- 2 siang bawang putih
- 1 sendok makan bumbu rendang
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh paprika bubuk
- 250 gram butter
- 1 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
Bahan taburan
- 100 gram abon sapi
Cara membuat
1. Kocok butter dan gula halus sampai rata, lalu masukkan telur dan aduk lagi hingga rata.
2. Masukkan semua bahan kering dan aduk kembali sampai merata.
3. Siapkan kertas roti, kemudian tipiskan adonan hingga kurang lebih 0,5 centimeter. Cetak adonan sesuai dengan selera. Olesi dengan telur lalu taburi atasnya menggunakan abon sapi.
4. Panaskan oven dengan suhu 130 derajat celsius dan panggang adonan sampai matang selama 30 menit.
5. Angkat dan dinginkan. Cookies rendang yang enak siap disajikan.
2. Kukis ulat sagu atau caterpillar
Resep kue yang dibagikan Verra Micha @verra1 ini rasanya mirip sagu, padahal tidak memakai sagu. Bentuk kuenya yang seperti ulat sagu pasti disukai anak-anak.
Bahan-bahan
- 200 gram maizena
- 125 gram BOS (butter oil substitute, produk olahan lemak nabati sejenis dengan margarin)
- 70 gram susu kental manis
- 1 sendok makan gula halus
- Pewarna sesuai selera
- Secukupnya cocochip
Cara membuat
1. Campurkan BOS, susu kental manis, dan gula halus. Aduk rata sampai lembut, bisa menggunakan mixer sebentar.
2. Campurkan maizena, aduk lagi dengan spatula hingga rata.
3. Bagi adonan menjadi beberapa warna.
4. Bentuk adonan menyerupai ulat dengan menggunakan sisir bersih.
5. Adonan yang sudah dibentuk, dioven sampai matang dengan api sedang. Perhatikan bawahnya, segera angkat apabila sudah agak kecoklatan.
Resep nastar yang ini berbeda dengan nastar kebanyakan...
