Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Persiapan sahur yang singkat cenderung membuat orang memasak hidangan yang mudah dibuat. Salahsatunya ikan sarden kalengan. Saat menjadi menu sahur, ikan sarden yang gurih dan kaya bumbu sangat cocok disantap dengan nasi panas. Rasa gurih ikan dan bumbu yang sedap bisa memanjakan lidah.
Selain baik untuk kesehatan, ikan sarden dikenal mengandung protein, asam amino hingga berbagai vitamin. Karena beragam manfaatnya tersebut, ikan sarden bisa dijadikan menu berbuka puasa maupun sahur. Mengutip dari cookpad.com, berikut resep ikan sarden yang lezat namun mudah dibuat:
1. Sarden Pedas Gurih
Persiapkan bahan yang digunakan meliputi 1 kaleng sarden, 8 biji cabe rawit hijau, 2 biji cabe merah yang sudah diiris menyerong, 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 1 batang sereh yang sudah digeprek, 1 sendok makan saus tomat, air secukupnya, garam, gula, merica, dan penyedap rasa secukupnya.
Membuatnya sangat mudah, pertama Anda harus menumis bawang merah, bawang putih, cabe, jahe dan sereh hingga wangi. Selanjutnya masukkan kuah sarden, tambahan sedikit air, saus tomat, garam, gula, merica, dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga mendidih, lalu masukkan ikan sarden dan biarkan hingga bumbu meresap pada ikan. Setelah air menyusut dan bumbu matang, ikan sarden pedas gurih siap dinikmati.
2. Sarden Kaleng Orak Arik Telur
Bahan yang dibutuhkan diantaranya 1 kaleng sarden, 2 butir telur, 4 siung bawang merah yang diiris tipis, 2 siung bawang putih yang diiris tipis, 2 biji cabe merah yang dipotong menyerong, 4 cabe rawit yang dipotong menyerong, 1 batang daun bawang yang dipotong, 2 sendok makan kecap manis, 1 batang sereh, garam dan kaldu bubuk secukupnya dan minyak goreng.
Langkah membuatnya diawali dengan mengorak arik telur terlebih dahulu lalu angkat. Kemudian menumis bawang hingga harum, selanjutnya masukkan cabe dan sereh. Setelah itu masukkan sarden dan tambahkan kecap, garam serta penyedap rasa. Biarkan air menyusut dn masukkan daun bawang serta telur yang sudah Anda orak arik, dan sarden kaleng orak arik telur bisa Anda nikmati.
3. Sarden dan Tahu
Ada beberapa bahan yang Anda butuhkan yaitu 1 kaleng sarden, 5 buah tahu putih yang dipotong dadu, 3 cabe hijau besar, 2 siung bawang putih, minyak goreng secukupnya, 1 sachet santan instan, garam dan air secukupnya.
Untuk membuatnya, langkah pertama yang bisa dilakukan adalah menumis bawang putih dan cabe hijau hingga harum, masukkan air dan tahu putih, biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan sarden dan tambahkan santan instan. Beri garam secukupnya dan biarkan masakan matang dan air sedikit menyusut. Ikan sarden dan tahu siap dinikmati.
Pilihan Editor: Olahan Ikan Sehat Tanpa Digoreng untuk Buka Puasa
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
