Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Rumput laut sumber nutrisi dan mineral, dikutip dari Times of India. Rumput laun mengandung vitamin A, C, E dan K dalam kadar yang kecil. Ada pula kandungan folat, zinc, natrium, kalsium, magnesium, lemak omega-3 dan vitamin B12.
Rumput laut termasuk salah satu bahan untuk campuran minuman segar buat buka puasa saat Ramadan. Berikut variasi resep minuman segar rumput laut, dikutip dari Cookpad.
Es buah rumput laut
Bahan
- Seperempat kilogram cincau
- Seperempat kilogram rumput laut
- Seperempat kilogram kolang-kaling
- 2 buah apel
- 1 buah bengkuang
- Setengah buah pepaya
- Seperempat kilogram anggur
- Es batu secukupnya
- Susu kental manis
- Sirop rasa cocopandan
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat
1. Rebus rumput laut di dalam air mendidih, setelah ditiriskan rendam air dingin
2. Potong dadu buah-buahan dan cincau
3. Rumput laut, potongan buah, dan kolang-kaling dimasukkan dalam wadah
4. Beri tambahan susu kental manis, larutan gula pasir dan es batu secukupnya. Resep ini bisa untuk 8 porsi
Es selasih rumput laut
Bahan
- 1 bungkus selasih, rendam air panas
- 2 buah kelapa muda
- 1 bungkus rumput laut, rendam air panas
- Agar-agar rasa cocopandan, potong dadu
- Sirop rasa melon secukupnya
- 250 mililiter air matang
- Es batu secukupnya
Cara membuat
1. Tuang air dan daging kelapa muda ke dalam wadah
2. Beri potongan agar-agar, selasih dan rumput laut yang sudah direndam air panas
3. Tuang air, es batu, dan sirop rasa melon secukupnya.
Es cincau rumput laut
Bahan
- Cincau secukupnya
- 1 buah naga
- Setengah bagian buah blewah
- 1 bungkus rumput laut
- 150 mililiter susu kental manis
- Es batu secukupnya
- 6 sendok makan gula pasir
- 500 mililiter air putih
Cara membuat
1. Rebus sebentar rumput laut di dalam air mendidih. Setelah ditiriskan, kemudian rendam air dingin
2. Potong dadu semua buah-buahan dan cincau
3. Rumput laut, potongan buah, cincau, dan susu kental manis dimasukkan dalam wadah
4. Beri tambahan air dan larutan gula pasir, aduk sampai rata
Pilihan Editor: Mengenal Kandungan Antioksidan dalam Rumput Laut
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
