8 Kuliner Khas Ramadhan di Timur Tengah yang Wajib Dicoba

TEMPO.CO, Jakarta - Kuliner khas ramadhan di Timur Tengah memiliki keunikan tersendiri dengan cita rasa khas dan beragam. Makanan yang disajikan selama bulan suci ini biasanya mengandung nutrisi tinggi dan memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa. Terdapat berbagai macam hidangan yang biasanya disajikan selama bulan suci ini, seperti makanan berbahan dasar daging, kacang-kacangan, roti, dan kue-kue manis. Selain itu, beberapa hidangan juga biasanya disajikan untuk berbuka puasa dan sahur, seperti sup, bubur, dan minuman segar.

Selama bulan ramadhan, kuliner Timur Tengah tersebut biasanya disajikan dalam jumlah besar untuk berbuka puasa bersama keluarga dan teman-teman. Meskipun setiap negara di Timur Tengah memiliki variasi hidangan khasnya sendiri, namun keanekaragaman kuliner di kawasan ini memastikan pengalaman kuliner yang unik dan tidak terlupakan. simak 8 kuliner khas Ramadhan di Timur Tengah yang wajib dicoba berikut.

1. Nasi Kebuli

Nasi kebuli merupakan salah satu kuliner TImur Tengah yang sangat populer di Indonesia. Kuliner ini berbahan dasar nasi yang disajikan dengan daging kambing, irisan kurma, atau kismis. Daging kambing ini akan terasa sangat lezat karena dicampurkan dan ditumis dengan nasi, menggunakan minyak samin yang khas. Selain mengenyangkan, berbuka puasa dengan nasi kebuli ternyata sangat baik bagi tubuh karena mengandung karbohidrat.

2. Kebab

Kebab memang sangat cocok disantap saat berbuka puasa karena mengandung irisan daging domba, unta, atau sapi, serta sayur-sayuran, lalu dibungkus dengan tortilla yang memanjang. Berbagai jenis saus juga disajikan di dalam gulungan kebab sehingga rasanya akan sangat lezat, enak, dan mengenyangkan.

3. Kofta

Kofta merupakan kuliner khas ramadhan di Timur Tengah yang berbentuk bulat seperti bakso. Hidangan ini berbahan dasar daging sapi atau daging domba yang dibumbui dengan penyedap, lalu dipanggang menggunakan oven, dan disajikan dengan saus pedas yang nikmat.

4. Kunafa

Kunafa merupakan kue keju terbuat dari bihun atau semolina yang direndam dengan sirup. Kunafa memang tidak banyak ditemukan di Indonesia, karena bahan pokoknya sulit dicari. Namun, berbagai resep kunafa, sudah mulai bermunculan dengan alternatif bahan yang disesuaikan dan bisa di kreasikan sesuka hati.

5. Tabouleh

Tabouleh merupakan salad yang mengandung serat. Hidangan ini berisi sayuran yang dicincang halus, lalu dihidangkan dengan bulgur, tomat, dan daun mint. Setelahnya ditambahkan minyak zaitun sebagai dressing. Rasanya asam dan segar sangat cocok dihidangkan sebagai menu pembuka saat berbuka puasa.

6. Hummus

Hummus merupakan bubur dengan isi kacang dan wijen, lalu dicampur minyak zaitun dan digiling. Makanan pokok sehari-hari khas Timur Tengah ini memang sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa karena mengandung berbagai nutrisi seperti karbohidrat, mineral, serat, dan protein seimbang.

7. Basbousa

Basbousa merupakan kuliner khas Ramadhan di Timur Tengah yang biasanya disajikan sebagai makanan penutup saat berbuka. Kue tradisional Turki ini memiliki tekstur empuk dan lembut. Basbousa terbuat dari tepung, madu, mentega, yogurt, dan susu murni yang sangat lezat disajikan dengan kacang-kacangan ataupun jus lemon.

8. Baklava

Baklava merupakan kue khas Turki yang terbuat dari lapisan phyllo pastry. Kue ini biasanya berisi kacang cincang dengan balutan sirup atau madu. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka saat berbuka puasa, karena bercita rasa gurih dan manis yang sangat menggugah selera.

Nah, itu dia 8 kuliner khas Ramadhan di Timur Tengah yang wajib dicoba dan dijadikan referensi sebagai menu berbuka puasa.

Nur Qomariyah