Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Blewah atau muskmelon dikenal sebagai bahan menu takjil yang populer. Kandungannya yang bermanfaat bisa meningkatkan asupan vitamin, mineral, dan antioksidan. Dalam laman verywellfit, blewah mengandung volume air sekitar 90%.
Bahkan Departemen Pertanian Amerika menemukan, 177 gram blewah menyediakan 60 kalori, 1,5 g protein, 14,4 gram karbohidrat, dan 0,3 gram lemak. Blewah juga sumber vitamin C, vitamin A, dan potasium yang sangat baik.
Seperti kebanyakan buah, karena kandungan gula alaminya, blewah memiliki glikemik 65, ini disebabkan persentase air blewah yang tinggi. Sehingga, apabila membuat minuman olahan blewah tidak membutuhkan pemanis lebih banyak lagi.
Selain minuman segar, blewah bisa menjadi camilan sampai makanan berat yang tidak pernah terpikirkan banyak orang. Berikut varian menu-menu olahan blewah yang menemani buka puasa sendiri atau sekeluarga:
Permen Es Blewah (Es Lilin Blewah)
Camilan beku berisi blewah parut dan susu ini akan menjadi suguhan yang segar saat ngabuburit. Permen es blewah disimpan dalam kantong plastik tipis dan panjang atau cetakan es beku memanjang ini mudah sekali dibuat, dan disarankan membuat es lilin blewah ini saat tengah hari, kemudian tunggu sampai membeku selama 3 jam. Permen es blewah siap dinikmati saat berbuka puasa.
Salad Mentimun dan Blewah
Perpaduan dua buah yang menyegarkan ini menghasilkan salad luar biasa bagi anda yang bosan dengan menu es blewah. Salad mentimun dan blewah cocok dimakan baik sahur maupun ngabuburit. Sebenarnya tidak membutuhkan tambahan bahan, mentimun dan blewah bisa langsung dicampur dan dimakan, namun anda juga bisa menambahkan perasan jeruk nipis, garam, cuka, gula, madu, atau potongan buah seperti melon, semangka, strawberry, dan anggur agar semakin banyak nutrisi yang anda makan.
Panna Cotta Blewah
Berbeda dengan puding, panna cotta merupakan makanan penutup asal Italia yang sangat populer. Hidangan yang terbuat dari sedikit bahan krim, gula, gelatin, dan penyedap rasa ini dengan mudah menggunakan berbagai jenis buah, termasuk blewah. Dan jika anda ingin membuat sentuhan lebih sehat untuk setiap porsi panna cotta lebih encer dan taburi dengan lebih banyak buah blewah.
Smoothie Teh Hijau Blewah
Blewah, pir, dan nanas bergabung dengan teh hijau dan mint menghasilkan smoothie yang ringan dan enak. Yoghurt menambahkan protein untuk menjadikannya pengganti makanan yang enak, ini tentu cocok bagi anda yang ingin melakukan program diet selama bulan Ramadhan.
Sup Blewah (Hangat dan Dingin)
Sup buah yang sangat menyegarkan ini bisa disajikan dalam suhu dingin atau hangat. Bagus untuk menu sahur dan berbuka puasa. Dengan blender atau pengolah makanan, sup blewah ditambahkan air jeruk nipis, kayu manis, atau mint jika diinginkan.
BALQIS PRIMASARI
Pilihan Editor: 5 Menu Takjil untuk Meredakan Panas Dalam saat Puasa
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
