Menu Sahur yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi, Coba Oatmeal

Oatmeal dan madu. Freepik.com
Oatmeal dan madu. Freepik.com

TEMPO.CO, Jakarta - Sahur menjadi waktu makan yang paling penting selama puasa Ramadan. Menu sahur yang baik harus bisa menyediakan semua nutrisi penting sehingga Anda dapat beraktivitas dengan lancar sehari-hari ketika puasa.

Nutrisi penting ini akan memberikan tubuh manusia stamina yang cukup untuk menahan lapar hingga waktu berbuka puasa. Sebab itu itu penting untuk membuat pilihan makanan yang tepat saat sahur. Dan di antara makanan yang tepat untuk dikonsumsi saat sahur adalah oatmeal. 

Mengutip dari Tempo, makanan kaya protein tidak hanya memiliki satu tetapi banyak manfaat. Makanan kaya protein memberi Anda banyak energi. 

Oatmeal adalah sumber protein dan karbohidrat yang cukup baik dan sehat. Anda bisa membuat smoothie oatmeal yang mengandung pisang dan susu ketika sahur. Ini akan membuatnya lebih enak dan gurih. Anda juga dapat memilih untuk menambahkan kacang. Sesuaikan hidangan sedemikian rupa sehingga rasanya enak dan mengenyangkan. 

Di samping itu, oatmeal juga mengandung sejumlah manfaat bagi tubuh seperti: 

1. Bergizi tinggi 

Komposisi yang dimiliki oat sangat seimbang. Tidak hanya menjadi sumber protein yang berkualitas dengan keseimbangan asam amino esensial yang baik, oat juga sarat dengan vitamin, mineral, dan senyawa tanaman antioksidan yang penting. 

2. Antioksidan 

Oat atau gandum utuh kaya akan antioksidan dan senyawa tanaman yang bermanfaat yang disebut polifenol. Yang paling menonjol adalah kelompok antioksidan unik yang disebut avenanthramides, yang hampir seluruhnya ditemukan dalam gandum.

Penelitian lama dan baru telah menemukan bahwa avenanthramides dapat membantu menurunkan tingkat tekanan darah dengan meningkatkan produksi oksida nitrat. Molekul gas ini membantu melebarkan pembuluh darah dan menyebabkan aliran darah yang lebih baik.

3. Serat larut yang kuat 

Gandum mengandung beta-glukan dalam jumlah besar, sejenis serat larut. Beta-glukan larut sebagian dalam air dan membentuk larutan kental seperti gel dalam usus manusia.

Manfaat kesehatan dari serat beta-glukan pun beragam. Antara lain bisa mengurangi kadar LDL dan kolesterol total, mengurangi gula darah dan respons insulin, meningkatkan rasa kenyang, peningkatan pertumbuhan bakteri baik di saluran pencernaan

4. Kontrol gula darah 

Oat juga dapat membantu menurunkan kadar gula darah tinggi, terutama pada orang yang kelebihan berat badan atau yang menderita diabetes tipe 2. Beta-glukan dalam gandum dan jelai juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin. Efek ini terutama disebabkan oleh kemampuan beta-glukan untuk membentuk gel tebal yang menunda pengosongan lambung dan penyerapan glukosa ke dalam darah.

DANAR TRIVASYA FIKRI

Pilihan Editor: 7 Makanan Sahur yang Bikin Kenyang Lebih Lama saat Puasa

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.