Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Hampir seluruh masyarakat Indonesia pasti mengenal bakwan. Atau di sebagian daerah menyebutnya bala-bala. Saat Ramadan, banyak masyarakat yang menjadikan gorengan ini sebagai menu takjil buka puasa.
Terbuat dari campuran tepung dan sayuran. Saat ini sudah banyak bermacam variasi bakwan. Salahsatu yang sering ditemui adalah bakwan sayur dan bakwan jagung. Cara membuatnya cukup mudah. Tinggal sediakan berbagai bahan dan resep. Bakwan pun bisa dibuat sendiri dirumah.
Mengutip Cookpad, inilah bahan dan cara membuat bakwan jagung:
Resep Bakwan Sayur
Bahan-bahan
- 1/2 kol
- 1 1/2 buah wortel
- Daun bawang dan seledri
- 1 buah telur
- 1/4 kg tepung terigu
- 6 buah Bawang merah
- 2 buah Bawang Putih
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap sesuai selera
Cara Membuat
Pertama, rajang halus wortel dan kol, lalu masukan bumbu (bawang merah, bawang putih, gula, garam, penyedap) yang sudah dihaluskan, aduk hingga merata
Kedua, setelah rata masukkan air dan tepung terigu lalu aduk hingga mencapai tekstur yang diinginkan, koreksi rasa
Ketiga, terakhir tambahkan daun bawang dan telur. Kemudian goreng dalam minyak panas dan api sedang
Resep Bakwan Jagung
Bahan-bahan
- 3 bh jagung manis, disisir
- 7 sdm penuh tepung terigu (sy pake segitiga)
- 2 sdm tepung beras
- 4 siung bawang putih ditumbuk halus
- 8 butir bawang merah diiris halus
- 5 batang seledri iris halus
- 2 batang daun bawang kecil iris halus
- Air secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat
Pertama, cuci jagung lalu sisir dengan pisau dan kemudian masukkan dalam baskom. Siapkan bahan-bahan.
Kedua, siapkan bahan-bahan dan campur semua bahan dalam m baskom kemudian aduk rata.
Ketiga, atur tekstur adonan. Jika kurang kental maka tambahkan air. Dan sebaliknya, jika terlalu kental maka tambahkan tepung terigu. Atur rasa manis sesuai selera dan beri garam dan merica.
Keempat, goreng adonan bakwan dalam minyak panas. Ketebalan bakwan bisa diatur sesuai selera.
Kelima, goreng bakwan sampai matang.
Itulah resep bakwan sayur dan bakwan jagung yang bisa Kamu coba buat di rumah.
FANI RAMADHANI
Pilihan Editor: Cara Membuat Bongko Kopyor, Kuliner Ramadan Khas Gresik
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
