Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Anjuran menyumbangkan hewan kurban hukumnya sunah muakkad untuk umat Islam yang mampu. Pengertian mampu mempunyai kelebihan untuk memenuhi kebutuhan hidup dirinya sendiri dan orang yang wajib dinafkahi.
Mengutip NU Online, ibadah kurban sah menurut syariat apabila memenui kriteria dan ketentuan jenis hewan kurban, yaitu domba harus mencapai minimal usia satu tahun lebih, atau sudah berganti giginya. Kambing kacang harus mencapai usia minimal dua tahun lebih. Sapi dan kerbau harus mencapai usia minimal dua tahun lebih.
Merujuk laman Majelis Ulama Indonesia (MUI) hewan kurban yang sudah memenuhi ketentuan umur harus sesuai syarat kesehatannya. Hewan kurban matanya tidak buta, telinga tidak terpotong, kaki tak pincang, tanduk sempurna, tidak berpenyakit, ekornya tidak terpotong, tidak kurus, tidak berkudis.
Hadis Hasan Shahih, riwayat Al-Tirmidzi: 1417 dan Abu Dawud: 2420, ada empat macam hewan yang tidak sah untuk hewan kurban, matanya buta, keadaan sakit, kakinya pincang, badannya kurus.
Nutrisi daging kambing dan domba
Mengutip Healthline, daging kambing mengandung protein, zat besi, vitamin B12, seng (zinc), kalium. Rendah lemak total dan lemak jenuh dibandingkan daging merah lainnya.
Bobot 85 gram daging kambing tersedia 122 kalori, 23 gram protein, 2,6 gram lemak, 0,8 gram lemak jenuh, 0 gram karbohidrat, 0 gram gula, 0 gram serat, 30 persen riboflavin harian, 18 persen zat besi, 30 persen seng, dan 10 persen kalium.
Ilustrasi daging kambing. Pixabay.com/BlackWolfi
Mengutip Verywell Fit, dalam 100 gram daging domba tersedia 202 kalori, 10 gram lemak, 66 miligram natrium, 27 gram protein, 3,7 gram lemak jenuh, 2,4 miligram zat besi, 4 miligram seng, dan vitamin B12. Sama seperti kambing, domba juga 0 gram karbohidrat, gula, dan serat.
Daging kambing dan domba berlainan cita rasa. Daging kambing cenderung agak manis daripada domba. Tapi, tekstur daging kambing cenderung lebih keras karena rendah lemak daripada domba.
Baca: 5 Jenis Kambing Hewan Kurban Idul Adha, Apa Saja?
Ikuti berita terkini dari Tempo di Google News, klik di sini.
