JADWAL IMSAK DKI JAKARTA

Senin, 28 November 2022

4 Olahan dari Kacang Mete yang Asik Sebagai Camilan Lebaran

Editor : Dwi Arjanto


Ilustrasi kacang mete. Unsplash.com/Jenn Kosar

TEMPO.CO, Jakarta -Kacang mete atau kadang disebut kacang mede adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang cukup populer. Kacang ini sering kali dijumpai sebagai camilan wajib pada perayaan Lebaran.

Dilansir dari buku Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang oleh Tim Ide Masak, kacang mete dapat dijadikan berbagai macam olahan, seperti kacang mete garing, kacang mete balut wijen, kacang mete panggang, dan kacang mede keju. Bagaimana cara membuatnya?

Kacang Mete Garing

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 500 gram kacang mede
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng

Cara membuat :

  1. Panggang atau sangrai kacang mede hingga sedikit berubah warna lalu sisihkan
  2. Haluskan bawang putih dengan garam dan gula, campur dengan kacang, aduk hingga rata dan biarkan selama 30 menit
  3. Goreng kacang dalam minyak yang banyak dan panas di atas api kecil
  4. Setelah matang, angkat kacang lalu tiriskan dan biarkan hingga dingin
  5. Tambahkan bawang putih goreng jika suka
  6. Simpan kacang mede garing dalam wadah bertutup rapat

Kacang Mete Balut Wijen

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 1 sdm minyak
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 2 buah cabai merah, haluskan
  • 25 gram ebi, haluskan
  • 250 gram gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 ½ sdt cuka
  • ½ sdt garam
  • 500 gram kacang mede, goreng hingga matang dan tiriskan
  • 75 gram wijen, sangrai

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, cabai merah, dan ebi hingga harum
  2. Tambahkan gula, air, cuka, dan garam kemudian masak sambil diaduk hingga berserabut
  3. Masukkan kacang mede dan wijen, aduk hingga kacang terbalut rata oleh gula dan wijen
  4. Angkat kacang, biarkan hingga dingin lalu simpan dalam wadah bertutup rapat

Selanjutnya: Kacang mete panggang...

 

KOMENTAR

JADWAL IMSAK DKI JAKARTA

Senin, 28 November 2022