Takjil Khas Sukabumi: Ada Mochi, Krupuk Asoy hingga Bandros

Reporter

Editor

Senin, 25 April 2022 14:06 WIB

Minuman hangat Wedang ronde berisikan mochi - kue dari ketan khas Sukabumi, di kedai Wedang Ronde Paradise, Sukabumi. Tempo/Rully Kesuma

TEMPO.CO, Sukabumi -Kota Sukabumi yang merupakan salah satu kota kecil di Jawa Barat, dikenal karena kulinernya yang khas dan lezat, termasuk kue mochi buat takjil.

Ragam kuliner di Kota Sukabumi yang wajib dicoba adalah takjil khas Sukabumi yang wajib dijadikan menu berbuka puasa. Di bawah ini adalah lima takjil khas Sukabumi yang bisa dicoba untuk menu buka puasa di bulan Ramadan.

Mochi kaswari

Berkunjung ke Sukabumi rasanya akanq kurang lengkap bila tidak mencicipi kuliner yang satu ini, kue mochi kaswari. Melansir dari Jurnal Pembangunan Pemberdayaan Pemerintahan edisi 2018.

Kue ini merupakan camilan khas dan menjadi simbol bagi Kota Sukabumi dengan aneka ragam rasa, mulai dari keju, pisang, kacang, coklat, dan lain-lain. Kue mochi memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis sehingga kue ini juga cocok dijadikan sebagai takjil puasa.

Es pisang ijo

Sebenarnya, es pisang ijo merupakan makanan tradisional khas Sulawesi Selatan dengan bahan dasar pisang ijo. Melansir dari repository.stp-bandung.ac.id, untuk penyajiannya, pisang dibalut dengan adonan tepung bewarna hijau yang sudah dikukus sebelumnya. Berkat rasanya yang lezat, makanan ini mulai tersebar di berbagai wilayah Indonesia, salah satunya di Sukabumi. Rasanya yang manis sangat cocok untuk menu berbuka puasa.

Bandros ata

Kuliner bandros ata menjadi salah satu kuliner legendaris asal Sukabumi. Makanan ini sudah ada sejak sekitar tahun 1950-an. Bandos ata mempunya tekstur yang lembut dan rasa yang lezat. Hidangan yang berbahan dasar tepung beras parutan kelapa, dan santan sangat cocok dijadikan pilihan takjil berbuka puasa.

Ciwang (aci bawang)

Menu berikutnya yang cocok untuk takjil buka puasa adalah ciwang atau yang merupakan kependekan dari aci bawang. Sesuai dengan namanya, camilan ini berbahan dasar aci atau tepung kanji dan tepung sagu.

Kerupuk asoy

Hidangan khas Sukabumi yang patut dijadikan menu takjil berikutnya adalah kerupuk asoy. Kerupuk asoy mempunyai ukuran yang lebih besar dibandingkan kerupuk biasa. Hal inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari makanan kerupuk asoy Sukabumi ini. Biasanya, kerupuk asoy dihidangkan dengan mie kuning dan saus kacang. Nikmat buat takjil nanti.

NAOMY A. NUGRAHENI