Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Setelah berpuasa seharian, menyantap makanan yang manis bisa menjadi hadiah bagi diri sendiri. Makanan manis saat buka puasa juga dianjurkan untuk mengembalikan energi yang hilang selama puasa.
Skippy Peanut Butter memberikan ide olahan selai kacang yang bisa dinikmati untuk berbuka. Nama hidangannya adalah Korean Hotteok.
Para K-lovers pasti sudah tidak asing lagi dengan kudapan satu ini. Makanan yang memiliki bentuk mirip panekuk ini banyak ditemui di kawasan kaki lima dan pasar tradisional Korea.
Biasanya isian hotteok adalah brown sugar, madu, kacang tanah dan bubuk kayu manis. Tapi isiannya bisa diganti dengan selai kacang yang lezat.
Untuk membuatnya, siapkan tepung terigu protein sedang, tepung ketan, ragi, gula pasir, garam, minyak, susu hangat, dan minyak untuk menggoreng. Untuk isiannya, siapkan Skippy Peanut Butter, gula halus, tepung terigu dan susu cair.
Cara membuatnya, campur Skippy dengan gula halus, garam, minyak. Aduk rata, tuang susu, aduk hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan lengket. Diamkan selama 1 jam.
Setelah itu, campur tepung terigu, tepung ketan, ragi, gula pasir, garam dan minyak. Aduk rata lalu tuang susu dan aduk hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang agak lengket.
Diamkan 1 jam hingga berukuran dua kali lipat. Setelah 1 jam, kempiskan adonan. Jangan lupa oles tangan dan meja menggunakan minyak lalu letakkan adonan di atas meja dan bagi menjadi 8 bagian. Ambil 1 adonan Hotteok, pipihkan dengan menekan-nekan dengan jari tangan, beri isian lalu tutup kembali. Lakukan hingga selesai (jika adonan mulai lengket di tangan, oles lagi dengan minyak. Panaskan minyak, goreng adonan di atas api kecil selama 30 detik untuk masing-masing sisi. Setelah dibalik, tekan adonan supaya berbentuk pipih. Angkat.
Korean Hotteok isi selai kacang hangat dengan rasa manis dan gurih siap disantap untuk menu buka puasa.
