Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Salah satu inspirasi menu berbuka puasa dan sahur kali ini memadukan cita rasa khas Eropa Tenggara dan Timur Tengah, yaitu Meatball dengan saus Tzatziki. Biasanya saus Tzatziki digunakan sebagai pelengkap atau hidangan pembuka.
Anda bisa menyajikannya dengan bola-bola daging atau meatball, yang menjadi favorit anak-anak. Selain itu, untuk menambah kehangatan momen bersama keluarga Anda bisa mengajak anak-anak saat mengeksekusi resep ini sambil menunggu waktu berbuka puasa. Berikut ini resep Beef Meatball with Tzatziki Sauce, seperti dikutip dari siaran pers Greenfields.
Resep Beef Meatball with Tzatziki Sauce
Bahan Beef Meatball:
- 300 gram daging sapi giling
- 1 sendok makan daun mint
- 1 sendok makan daun dill
- 5 siung bawang merah cincang
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 sendok makan daun parsley
- 2 sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh paprika bubuk
- ½ sendok teh oregano bubuk
- ½ sendok teh jinten bubuk
- 100 ml Greenfields Fresh Milk
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 5 sendok makan tepung roti
Bahan saus Tzatziki:
- 250 gram Greenfields Yogurt Original
- 1 buah timun
- 1 sendok makan air lemon
- 3 sendok makan daun dill
- 2 siung bawang putih cincang
- Garam secukupnya
Cara membuat:
Meatball:
- Campurkan tepung roti dengan Greenfields Fresh Milk.
- Aduk rata dan tunggu sampai semua susu terserap.
- Masukkan daging.
- Gunting kecil-kecil daun dill dan mint sampai habis.
- Masukkan semua bumbu dan aduk rata.
- Tambahkan minyak zaitun dan aduk rata.
- Bulatkan adonan dengan sendok sampai habis.
- Masak hingga matang kecoklatan.
Saus Tzatziki
- Potong timun dan buang bijinya lalu cincang sampai halus.
- Campurkan Greenfields Yogurt Original dan semua bahan.
- Tambahkan air lemon dan garam, aduk rata.
Sajikan meatball dengan saus Tzatziki untuk berbuka puasa, atau Anda bisa menambahkan tambahan lainnya seperti kentang goreng.
Baca juga: Resep Nasi Gurih Daun Jeruk untuk Hidangan Berbuka Puasa
