Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Bulan Ramadan, umat Islam sudah menyiapkan diri menjalani puasa satu bulan ke depan. Selain menyucikan diri, umat Islam perlu menyiapkan menu masakan sahur dan buka puasa kaya nutrisi, supaya tubuh tetap bugar saat tidak makan dan minum seharian.
Nutrisi Menu Makan Sahur
Fitness First di situsnya fitnessfirst.co.id menyarankan menu sahur dapat mencakup:
1. Karbohidrat kompleks
Makanan dengan karbohidrat membantu menjaga gula darah dan rasa kenyang selama menjalani puasa. Oat, gandum, biji-bijian, dan lentil adalah beberapa contoh karbohidrat kompleks.
2. Makanan tinggi serat
Makanan berserat tinggi sangat dibutuhkan ketika sedang berpuasa. Contohnya biji-bijian, kentang, sereal, kurma, sayuran dan buah-buahan, terutama plum dan aprikot.
3. Makanan kaya protein
Makanan kaya protein termasuk: produk olahan susu seperti keju dan yoghurt, ikan beromega 3 dan 6 seperti udang dan salmon, daging, dan kacang-kacangan seperti kedelai.
4. Makan buah tinggi air
Konsumsi buah cukup penting saat menjalani puasa. Pilihlah beberapa jenis buah kaya air, seperti semangka, mentimun, pepaya, tomat, maupun jeruk untuk membantu tubuh tetap terhidrasi.
Selain memperhatikan jenis makanan yang dikonsumsi saat sahur. Orang berpuasa juga perlu menjaga dan mengatur menu berbuka puasa.
Makanan dan Minuman Buka Puasa
British Nutrition Foundation di situsnya nutritioin.org.uk, mengingatkan agar buka puasa diawali dengan minum cairan, dilanjutkan makanan rendah lemak, dan menghindari makanan dan minuman tinggi gula. Sejumlah makanan dan minuman yang baik dikonsumsi saat berbuka, termasuk:
1. Minuman
Minum air, susu, jus buah atau smoothie dapat menjaga tubuh tetap terhidrasi. Tapi hindari minuman tinggi gula.
2. Kurma
Kurma sudah sejak lama dianjurkan dimakan saat berbuka puasa. Karena kurma menyediakan gula alami untuk energi, mineral (seperti potasium, tembaga dan mangan) dan sumber serat.
3. Buah dan sup
Selain kurma, tambahkan beberapa jenis buah kaya air dan tinggi serat ketika melakukan berbuka puasa. Selain itu, konsumsilah masakan jenis sup, karena membantu menghidrasi tubuh, memberi energi, dan nutrisi.
DELFI ANA HARAHAP
Baca: Sahur dan Berbuka Puasa Jangan Lupa Kombinasikan Menu Makanan
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
