Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang paling mudah ditemukan dan dapat diolah menjadi beragam hidangan. Bosan dengan olahan ayam goreng atau opor, sesekali coba masak ayam woku khas Manado. Nana Mirdad membagikan resepnya.
Dalam unggahan di Instagram Story, putri Lydia Kandow dan Jamal Mirdad itu membagikan beberapa video singkat saat dia memasak ayam woku. Masakan ini praktis karena ayam tak perlu digoreng terlebih dahulu. Rasanya pun nikmat karena kaya bumbu.
Simak resep ayam woku khas Manado ala Nana Mirdad.
Bahan:
-Daging ayam dipotong-potong ukuran sedang
-Cabai merah besar
-Cabai lombok atau cabai merah keriting
-Kunyit sedikit
-Jahe
-Sereh
-Daun jeruk
-Daun bawang
-Garam secukupnya
-Gula sorgum secukupnya
-Kemangi
Cara membuat:
-Haluskan semua bumbu
-Ungkep ayam dengan bumbu halus, ditambahkan dengan daun jeruk. Ayam tak perlu digoreng terlebih dahulu. Tak perlu ditambahkan air karena ayam akan mengeluarkan kaldu sendiri. Tutup panci atau wajan.
-Setelah matang, tabur dengan daun bawang. Setelah itu masukkan kemangi.
-Ayam woku siap disajikan untuk buka puasa atau sahur.
Baca juga: Resep Menu Sahur yang Menggoda, Kwetiau Ayam Bumbu Woku
