Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Menjelang akhir Ramadan beberapa dari kita mulai merasa bosan dengan hidangan sahur dan berbuka puasa yang itu-itu saja. Supaya tak bisan Anda dapat mencoba menu sehat dan lezat dari Dapur Umami.
Brand Manager Masako Putri Astriani mengatakan Ramadan tahun ini kita masih dihadapkan dengan adaptasi kebiasaan baru untuk melakukan sebagian besar aktivitas di rumah. Termasuk memasak yang pastinya menjadi lebih sering. "Harapan kami, dengan Kaldu Spesialnya bisa melengkapi kreasi menu sehat dan tentunya tambah lezat,” ucap Putri melalui siaran pers, Senin 3 Mei 2021.
Berikut ini tiga kreasi resep Dapur Umami yang bisa Anda coba di rumah untuk berbuka puasa nanti
1. Shabu-Shabu
Bahan:
350 gram Daging sapi, iris tipis
5 lembar Sawi putih
1 pack Pakcoy (Sawi Hijau)
1 pack Jamur Enoki
1 pack Tahu Putih
250 gr Bakso Sapi/Ikan
½ pack Crabstick
Minyak goreng secukupnya
Bahan Kuah:
500 mililiter air
1 sendok makan masako ayam
4 siung Bawang putih, cincang halus
1 buah Bawang bombay, iris tipis
Condiment
- Kecap asin
- Daun bawang iris tipis
- Bawang putih cincang halus
- Bubuk cabe
- Irisan cabe rawit merah
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih tambahkan bawang bombay.
- Tumis bawang putih menggunakan minyak, lalu masukan ke dalam air rebusan.
- Masako Ayam
- Masukkan bahan shabu-shabu sesuai selera ke dalam kuah
- Tata bahan condiment dalam wadah terpisah (piring kecil)
2. Macaroni Broccoli Cheese
Bahan:
225gr Macaroni
2 cup brokoli (rendam dengan air panas)
1 pack Keju biasa, potong dadu
1 keju biasa (2/3 parut masukkan keadonan & 1/3 parut untuk taburan)
7 slice Smoked beef yang sudah dipotong kotak
800 mili liter Susu cair
8 butir Telur yang sudah dikocok
100 gram mentega
10 siung Bawang putih, cincang
1 siung Bawang bombay, cincang
2 sendok teh Masako ayam
1 sendok teh Lada bubuk
1 sendok teh Pala bubuk
Cara Membuat:
- Rebus macaroni kemudian tiriskan
- Panaskan butter kemudian masukan bawang putih dan bawang bombay sampai harum
- Masukan smoked beef, macaroni, brokoli secara bersamaan kemudian tuangkan susu sedikit demi sedikit aduk hingga rata, jangan sampai mendidih.
- Lalu masukan keju chedar (parut & potong), keju, masako ayam, pala dan lada bubuk hingga rata
- Matikan api lalu masukan kocokan telur aduk hingga rata
- Tuangkan kedalam loyang, panggang 15 menit, lalu taburi keju parut dan tomat cherry, kemudian panggang kembali dengan suhu 185*c / 30 menit
3. Omelette Sayur
Bahan:
6 butir Telur ayam
1 cup Daun bayam tanpa tangkai
1 cup jamur kancing yang sudah diiris tipis
Wortel secukupnya
Daun bawang secukupnya
1/2 sendok teh Masako Ayam
Cara Membuat:
- Kocok telur dalam wadah tambahkan, kocok hingga tercampur lalu tambahkan irisan bayam tanpa tangkai, wortel dadu kecil dan jamur kancing, dan masako ayam aduk hingga rata.
- Olesi loyang dengan minyak, tuang kocokan telurdan bahan-bahan lainya di atasnya.
- Goreng kocokan telur sampai matang. Siap disajikan untuk buka puasa nanti.
Baca juga: Kedai Kopi Kisaku Gandeng UMKM Bikin Hampers Lebaran Ramah Lingkungan
