Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Kedutaan Australia di Jakarta merayakan bulan Ramadan 2021 dengan menyelenggarakan acara demo-masak pada Kamis sore, 15 April 2021 secara online. Dalam acara tersebut, dihadirkan Hoda Hannaway, Chef asal Australia.
Kedutaan Australia di Jakarta dalam keterangan menjelaskan Hannaway adalah warga Australia keturunan Lebanon, yang dikenal dengan kepandaiannya memasak masakan tradisional dengan memperkenalkan rasa yang unik atau menambahkan elemen-elemen modern pada masakan buatannya.
Dia juga membuat beberapa resep masakan baru. Hannaway pada 2018 pernah menjadi salah satu peserta di acara perlombaan memasak, Masterchef.
“Saya besar di keluarga penyuka makanan dan itu telah menjadi inspirasi saya untuk membuat masakan yang enak dipandang dan menggugah selera,” kata Hannaway, yang menyebut Ramadan sebagai bulan paling spesial dalam satu tahun.
ilustrasi masak (pixabay.com).jpg
Ada lebih dari 600 ribu pemeluk Islam di Australia. Lebih dari 60 persen Muslim di Australia berasal dari luar negara itu atau berasal dari 183 negara.
“Australia punya tradisi ramadan yang berbeda-beda. Dengan membagikan resep Hannaway kami berharap, teman-teman di Indonesia bisa ikut merasakan keberagaman ketika mencoba resep masakan ini di rumah,” kata Juru bicara Kedutaan Australia di Jakarta, Luke Brown.
Pada acara demo-masak Ramadan, Hannaway akan mencoba memasak masakan khas Indonesia yang menjadi favorit banyak orang, bubur sumsum. Hannaway membuat bubur sumsum ini juga karena terinspirasi oleh cita rasa biskuit klasik dari Australia ANZAC. Bubur sumsum tersebut, nantinya akan dicampur dengan kacang macadamia agar memberikan rasa yang mengejutkan.
Sedangkan pada acara demo-masak Ramadan berikutnya 29 April 2021, Hannaway akan mempersiapkan masakan khas Australia, fish and chips yang dimasak dengan cara ikan bakar. Ini akan menjadi hidangan laut Australia yang segar yang dipadu dengan sambal khas Indonesia.
Baca juga: Demo Masak di London, Nasi Goreng ala Chef Degan Pikat Publik
