Menu Buka Puasa Hari Ini Coba Olahan Kurma, Date Balls

Reporter

Editor

Rabu, 14 April 2021 15:48 WIB

Ilustrasi olahan kurma dengan kacang-kacangan. Freepik.com/Azerbaijan_stockers

TEMPO.CO, Jakarta - Salah satu makanan khas saat Ramadan, adalah kurma. Banyak paakr kesehatan yang menyarankan untuk berbuka puasa dengan kurma, karena dapat mengembalikan energi tubuh dengan cepat karena kandungan gula alaminya, dan memperlancar sistem pencernaan. Selain itu kurma dapat diolah menjadi aneka makanan untuk menu buka puasa.

Salah satunya olahan kurma menjadi bentuk bola dengan kacang-kacangan. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat Date Balls seperti dikutip dari Khaleej Times, Rabu, 14 April 2021.

Bahan:
-12-14 buah kurma tanpa biji
- Kacang-kacangan tawar seperti almond, kacang mete, pistachio
- 1-2 sendok makan bubu kakao
- 2 sendok makan selai kacang

Cara membuat:
1. Potong-potong kacang dalam food processor hingga mencapai ketebalan sesuai selera lalu biarkan sebagian tetap kasar sementara sebagian lainnya dijadikan bubuk halus.
2. Potong-potong kurma sesuai selera.
3. Campurkan selai kacang dan bubuk kakao. Aduk rata untuk mendapatkan campuran selai kacang cokelat.
4. Tambahkan kurma ke dalam campuran dan aduk lagi.
5. Tambahkan kacang dan aduk lagi sampai semua campuran menyatu membentuk bola kasar.
6. Tempatkan adonan dalam mangkuk pengaduk.
7. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan simpan di dalam lemari es bagian freezer.

Bola-bola kurma alias Date Balls siap disajikan untuk menu buka puasa hari ini, selamat mencoba!

Baca juga: Resep Spageti Brulee ala Farah Quinn untuk Menu Buka Puasa