Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Puasa Ramadan tak lama lagi. Saat sahur, kadang selera makan kurang baik, sehingga sulit memenuhi asupan nutrisi yang baik bagi tubuh.
Kini banyak pilihan menu sahur yang sehat dengan kandungan nutrisi lengkap bisa dan tentunya dapat dimasak dengan praktis.
Adapun nutrisi yang perlu dipenuhi seperti serat, protein, mineral, karbohitrat dan vitamin lainnya.
Pilihan pertama menu yang kaya serat bisa didapatkan dari sayur-sayuran, seperti bayam, kangkung, brokoli, kubis. Selain mudah dimasak, sayuran inipun bisa menangkal kanker. Sayuran cukup ditumis saja, jangan sampai terlalu matang, karena bisa mengurangi jumlah nutrisinya.
Selanjutnya kandungan protein yang baik bagi tubuh bisa dengan mengonsumsi telur. Tak perlu ribet, cukup dimasak jadi orak arik saja, bisa jadi makanan saat sahur.
Pilihan menu bubur oat pun bagus untuk tubuh yang akan berpuasa. Sereal ini dapat mengurangi rasa lapar dalam waktu lama.
Baca: 4 Tips Persiapkan Diri Puasa Sehat Lakukan Olahraga yang Tepat
Begitupun nasi goreng, baik jadi menu sahur. Kandungan nutrisinya lengkap. Jika ditambahkan topping, seperti telur, kacang polong dan lainnya. Sekilas kacang polong justru bisa bikin perut terasa lebih lama kenyangnya. Paling penting menjaga kesehatan jantung dan pencernaan.
Untuk pilihan menu yang manis-manis, kolak singkong dan pisang pun dapat jadi makan saat sahur. Pasalnya kandungan pada singkong dan pisang cukup lengkap. Ada serat, kalsium, asam folat, mangan, hingga zat besi.
Selanjutnya ada bubur kacang hijau. Jenis bubur manis ini juga cocok jadi menu sahur. Nutrisinya pun cukup lengkap. Ada lemak sehat, protein, serat, hingga nutrisi lainnya. Cara memasaknya juga praktis.
Greek yogurt pun dipercaya kaya protein dan bikin perasaan kenyang lebih lama baik sebagai menu saat sahur. Selain itu bisa mengonsumsi buah-buahan kaya serat dan vitamin dianjurkan, seperti pisang, pepaya, apel, alpukat dan pir.
Menu saat sahur selanjutnya adalah tumis wortel dan tauge. Kandungan wortel pun baik buat kesehatan mata dan antikanker.
Terakhir, untuk menghindari anemia saat puasa Ramadan, makan sup bayam bening bisa jadi pencegahnya. Sayuran ini punya kandungan zat besi guna menambah darah.
RAUDATUL ADAWIYAH NASUTION
