Ikuti Kami di
TEMPO.CO, Jakarta - Beragam pilihan menu buka puasa dengan olahan ikan, contohnya ikan dori. Tak hanya menawarkan kelembutan dagingnya, ikan dori juga kaya akan gizi.
Melansir laman Sehatq, ikan dori rendah kalori dan kaya akan protein serta lemak tak jenuh, termasuk asam lemak omega 3 (meski jumlahnya tidak sebanyak yang terdapat pada ikan salmon atau makarel). Selain itu, ikan dori kaya kandungan fosfor dan kalsium di dalamnya juga terbukti bisa menjaga kesehatan tulang dan gigi dan menurunkan risiko Anda terkena osteoporosis.
Tertarik membuat olahan ikan dori? Dori Panggang Keju salah satu resep yang patut Anda coba. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara memasaknya relatif mudah. Anda juga bisa libatkan si kecil atau pasangan untuk memasak bersama.
Berikut resep Dori Panggang Keju dari Blue Band
Bahan Utama:
- 4 potong @ 150 gram fillet ikan dori
- 2 sendok makan Blue Band
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sendok teh oregano bubuk
- ½ sendok teh merica bubuk
- 125 gram keju cheddar, parut
- 250 gram keju mozzarella, parut
- 4 batang kucai, iris halus
Bahan Pelengkap:
- 2 sendok makan Blue Band
- 100 gram buncis rebus
- 200 gram kentang rebus
- ½ sendok teh merica hitam
- 1 buah jeruk lemon, iris tipis
Cara memasak:
- Campur Blue Band, bawang putih, oregano, garam dan merica dalam wadah. Aduk rata, sisihkan. Campur keju cheddar dan keju mozzarella parut, aduk rata, sisihkan.
- Panaskan oven pada suhu 200 derajat celcius. Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan Blue band.
- Lumuri fillet ikan dengan campuran Blue Band. Masukkan fillet ikan ke dalam pinggan.
- Taburkan keju parut di atasnya.
- Masukkan pinggan ke dalam oven. Panggang selama 15 menit hingga ikan matang dan keju leleh, angkat.
- Untuk pelengkap, lelehkan Blue Band dalam wajan, masukkkan buncis dan kentang rebus. Taburi dengan merica hitam, aduk rata. Angkat.
- Pindahkan ikan panggang ke atas piring saji, taburi dengan irisan kucai, hidangkan selagi panas dengan pelengkapnya.
RINI KUSTIANI
