Es Blewah, Minuman Buka Puasa Favorit di Denpasar

Reporter:
Editor:

Kodrat Setiawan

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Resep Es Blewah

    Resep Es Blewah

    TEMPO.CO, Denpasar - Es blewah yang hanya dapat dijumpai saat Ramadan menjadi minuman buka puasa khas untuk menyemarakkan Pasar Ramadan di Kampung Jawa di kawasan Masjid Raya Baiturrahman, Jalan A Yani, Denpasar Barat, Minggu, 19 Mei 2019.

    Baca juga: 5 Minuman Es yang Segar Buat Menu Buka Puasa

    "Buah blewah cuma ada setahun sekali dan bisa ditemukan pas bulan puasa kayak gini, Mbak," kata Wulan, pedagang buah Blewah di Pasar Ramadan itu.

    Ia mengatakan, setiap bulan puasa memperoleh pasokan buah blewah yang diambil di daerah Batu Kandik, Denpasar. Tetapi buah blewah kali ini lebih sulit untuk dicari. Padahal banyak yang menjualnya jadi es blewah.

    "Proses pembuatannya, dari buah blewah yang sudah dipilih, lalu diserut sesuai dengan kebutuhan dan akhirnya dicampur dengan biji selasih serta ditambahkan dengan gula, serta es batu," katanya.

    Saat bulan puasa, Wulan kerap menghabiskan 10 kg buah blewah atau lebih, tergantung dari seberapa banyak penjualan saat berbuka puasa.

    "Es blewah dapat memberikan kesegaran, apalagi setelah menjalani puasa selama kurang lebih 13 jam. Biasanya pembeli bisa menambahkan bahan lainnya, seperti nata de coco, dan kelapa muda, atau buah lainnya dicampur sesuai yang disukai," katanya.

    Es blewah merupakan minuman berbuka puasa yang paling sering dicari dan keberadaannya yang langka membuat banyak orang membeli dalam jumlah banyak.

    "Es blewah juga dapat dibuat di rumah masing-masing dengan proses yang sederhana serta sesuai dengan keinginan masing-masing," katanya.

    Bagi Wulan, butuh waktu kurang lebih satu jam dalam proses pembuatan es blewah ini. Es blewah pun dijual seharga Rp 5.000 saja dan dapat menjadi pendamping menu berbuka puasa lainnya.

    Wulan pun menjelaskan, es blewah hanya dapat dikonsumsi langsung pada satu hari saja, apabila dibiarkan lebih dari sehari akan menghasilkan rasa yang berbeda, seperti semakin kecut dan tidak segar.

    "Dalam sehari biasanya habis lima buah, bisa juga lebih, apalagi jika beduk, saya bisa menyerut blewah lebih banyak lagi," katanya soal minuman buka puasa tersebut.

    ANTARA


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Donald Trump dan Para Presiden AS yang Menghadapi Pemakzulan

    Donald Trump menghadapi pemakzulan pada September 2019. Hanya terjadi dua pemakzulan terhadap presiden AS, dua lainnya hanya menghadapi ancaman.